Zajděte do nejbližší prodejny potravin a pořiďte si bramborový, vajíčkový či jiný salát. Případně si doma udělejte vlastní salát a přidejte do něj kupovaný dresink.
Pravděpodobně jste právě zkonzumovali několik polévkových lžic dnes tak populárního řepkového oleje.
Také si odmysleme úvahu, zda vůbec existuje bio řepkový olej, jelikož je to sporné. I bez ohledu na způsob jeho pěstování, řepkový olej není pro vaše zdraví žádným přínosem.
Věděli jste, že během zpracování prochází takzvaným procesem dezodorizace, který z něj odstraní poměrně nepříjemný zápach? A v tomto procesu odstraňování pachů je právě zakopaný pes.
Řepkový olej může mít poměrně neblahé následky na vaše zdraví. To platí zvláště, pokud se jedná o jeho geneticky modifikovanou formu např. od firmy Monsanto, která produkuje tuto odrůdu pro široké masy lidí.
Většinu řepkového oleje člověk zkonzumuje ani ne tak smažením, jako právě prostřednictvím různých salátů, o kterých se mylně domnívá, že jsou čerstvé, a proto jsou zdravé.
Nic ale není dál od pravdy!
Náš tip: Zdravé a silné kosti: Zjistěte, jak vyléčit osteoporózu, předejít zlomeninám a udržet si pevné kosti až do pozdního stáří. Více informací zde
Entuziasté zdravého životního stylu přistupují k salátovému pultu v supermarketu, naloží si salát, přidají si pár druhů koření a skladují ho ať už teplý, nebo studený v plastikových nádobkách.
Mnohé z těchto nádob dokonce obsahují nebezpečnou chemikálii BPA. Co přesně si tak berete domů?
Dva vážné problémy vznikající při zpracování řepkového oleje
Mysleli jste si, že řepkový olej se vyrábí pouze jednoduchým lisováním semen řepky olejné? Ne tak docela…
1. Chemikálie přítomné během procesu dezodorizace
Po vylisování se přistupuje k procesu dezodorizace pomocí různých chemikálií. Jednou z těchto pomocných látek je například hexan.
Hexan je plynná součást benzínu, který se používá již od 2. světové války. A ano, hexan je zápalný. Je vyráběn z ropy a jedná se o hlavní extrakční metodu celého západního světa.
Takže nakolik organické to je? Dobrá otázka…
2. Vznik nebezpečných trans-tuků
Omega 3 mastné kyseliny se v procesu dezodorizace řepkového oleje mění v trans mastné kyseliny.
Důvod, proč obzvláště řepkový olej není vhodný pro lidskou konzumaci, je ten, že obsahuje velmi dlouhé řetězce molekul kyseliny erukové, která se za určitých okolností spojuje s fibrózními jizvami.
Zde existuje zajímavý fakt: V roce 1985 federální registr USA konstatoval, že Americká agentura pro léky a potraviny (FDA) zakázala řepkový olej používat v dětských mlécích, protože způsoboval růstovou retardaci dětí.
Takže si to shrneme…
Před 25 lety nebyl tento olej vhodný pro výživu dětí a dnes je najednou dobrý pro všechny ostatní? Podle státních orgánů to tak vypadá…
Opět jednou reklama zavádí
Pokud jste byli doposud přesvědčeni, že se stravujete zdravě, mýlili jste se. Jedná se o velký podvod s výnosnou výrobou a prodejem řepkového oleje!
Výrobci a zpracovatelé potravin využívali v této oblasti šedou zónu po celá léta.
Dokonce i některé velké řetězce rychlého občerstvení v současnosti deklarovaly, že ze svých výrobků odstraňují trans mastné kyseliny. To dělají údajně tím, že nahrazují donedávna používaný, pesticidy zamořený sójový olej řepkovým olejem.
Nejde tedy o nic víc než o marketingový tah. Ve skutečnosti je to pouze nahrazení většího zla zlem menším.
Zkuste se podívat na etikety různých výrobků a speciálně si všimněte prvních ingrediencí. Výrobci totiž musí uvádět složení svých výrobků od největšího po nejmenší množství použité látky.
Pokud si napočítáte množství řepkového oleje zkonzumovaného za jeden den, budete překvapeni, v jakých množstvích ho opravdu konzumujete.
V jednom výrobku se ho nemusí nacházet až tak mnoho, ale pokud k tomu započítáte různé saláty, pečené výrobky a podobně, tak se to postupně nasbírá.
Tímto způsobem se řepkový olej posouvá trávicím traktem a vylučovacími orgány a vaše tělo z toho vůbec není šťastné.
Myslíte si, že vaše tyčinka je bio, takže je zdravá? Používá její výrobce bio řepkový olej? I kdyby používal, jsou bio fibrózní léze o něco lepší než ne-bio fibrózní léze?
Každý biochemik by vám potvrdil, že řepkový olej má vyšší obsah trans mastných kyselin než sójový olej, případné jiné toxické geneticky modifikované oleje, které lidé pravidelně konzumují.
To zahrnuje i hydrogenované rostlinné oleje (margaríny) z bavlníku, slunečnice nebo kukuřice.
10 zdravotních rizik konzumace řepkového oleje
Pravidelnou konzumací řepkového oleje si můžete přivodit následující akutní, ale i chronické zdravotní problémy:
- Odbourávání vitamínu E.
- Zvyšování tuhosti membrán, což vede k rozvoji degenerativních onemocnění.
- Díky vyššímu obsahu síry řepkový olej rychle zatuchne, což zhoršuje alergie a vede k problémům u lidí s bronchitidou a astmatem.
- Studie poukazují na souvislost řepkového oleje a vyššího výskytu rakoviny plic.
- Zkracování délky života.
- Snížení množství krevních destiček.
- Denní konzumace řepkového oleje zvyšuje hladinu triglyceridů až o 40 %.
- Řepkový olej se rychle kazí (plesniví) a blokuje činnost enzymů.
- Otevírá cestu volným radikálům, podvrací přirozené antioxidanty a je spojován se vznikem mnoha jiných onemocnění.
- Když se řepkový olej zkazí, nezanechává žádný typický zápach zkaženosti, proto je těžké odhalit, zda nejíte zatuchlou kyselinu erukovou.
Harvardská fakulta veřejného zdraví již před desetiletími deklarovala, že neexistuje bezpečná hladina příjmu trans nasycených mastných kyselin.
Přesto úřady, jako například americký FDA, dovolují výrobcům na obalech svých produktů uvádět, že neobsahují trans mastné kyseliny, pokud je jejich obsah menší než 500 mg na půl sklenice.
Proto i když se zajímáte o složení potravin, které konzumujete, i přesto existuje možnost, že o přítomnosti těchto škodlivých tuků nevíte.
Věděli jste, že genetický modifikovaný řepkový olej byl vyroben vědcem v kanadské laboratoři? Navrhl geny řepky tak, aby rostlina produkovala méně toxickou kyselinu erukovou.
Tentýž vědec, který vytvořil novou geneticky modifikovanou odrůdu řepky, Dr. Baldur Steffanson, šel později pracovat pro firmu Calgene, kterou nakonec koupila firma Monsanto.
A kdo si myslíte, že vyvinul GMO odrůdu řepky olejné odolnou vůči herbicidu Roundup?
Ano, byl jím Dr. Steffanson, „otec novodobé řepky“. Děkujeme vám za váš přídavek smrtonosného herbicidu a řepkového oleje do našeho jídla!
Závěr
Tak co, stále si chcete naplnit plastové nádoby na salát ve vašem supermarketu? Ještě stále si myslíte, že ty chutně vypadající saláty jsou zdravé? Zamyslete se znovu…
Nenechte se zmást jen proto, že debata na toto téma stále probíhá. Díky nejasnostem ohledně uvedené debaty se řepkový olej nadále dostává na pulty obchodů, i těch, které se považují za zdravé.
Jako zdravější alternativa se jeví olej z hroznových jadérek nebo kokosový olej. Oba z těchto olejů snášejí vysoké teploty.
Oproti tomu extra panenský olivový olej je také zdraví prospěšný, musí být však konzumován za studena, případě se může i tepelně upravovat, ale ne při vysokých teplotách (může se přidávat do vařených jídel, nikoli používat na smažení).
Zdroj: Badatel.net
Odebírejte nové články emailem!
Líbil se vám tento článek? Pak se přihlaste zdarma na odebírání našich nových článků přímo do vaší emailové schránky:
Upozornění: Tento příspěvek v žádném případě nenahrazuje konzultaci ani vyšetření lékařem ve zdravotnickém zařízení. Příspěvky mohou vyjadřovat názory, které se nemusí shodovat s názory redakce.
Bylo by vhodné úvést u takovéto publikace určitý zdroj.. kniha, článek, studie apod. Infromací je dnes více než dost a obyčejný člověk hltá kde co přečte, ale jak si mohu tyto informace ověřit..
Hexan je uhlovodík, který je kapalný, nikoliv plynný! Podívejte se do učebnic organické chemie. Skupenství alkanů je podle počtu uhlíkových atomů.
C1-C4 jsou plynné, C5-C16 jsou kapaliny a od C17 jsou to pevné látky.
Skupenství závisí také na teplotě a tlaku. Většina látek zároveň existují současně v kapalném i plynem stavu. Například tekutá voda v řece a vodní pára (mlha) nad řekou při téže teplotě a tlaku 🙂