Jak se zbavit dny: Vyhněte se těmto potravinám s obsahem purinů

Puriny jsou důležité látky nezbytné pro tvorbu aminokyselin, které jsou základními stavebními látkami lidského těla.

Nacházejí se v mnoha potravinách a různých množstvích. V těle se metabolizují na kyselinu močovou, odpadní produkt, který se obvykle vylučuje močí. Když je však v krvi kyseliny močové příliš, může se u lidí vyvinout stav zvaný hyperurikemie.

Hyperurikemie je předzvěstí dny, což je revmatické onemocnění, při kterém se z nadbytku kyseliny močové vytvářejí jehlovité krystalky v měkkých tkáních a kloubech.

Může se objevit tehdy, když ledviny nedostatečně vylučují kyselinu močovou, ale může vzniknout také v důsledku nadměrné konzumace potravin bohatých na puriny.

Jaká je spojitost mezi puriny a dnou?

Studie zkoumající vztah mezi stravou a dnou ukazují, že větší pravděpodobnost tohoto zdravotního stavu mají ti, kteří konzumují hodně určitého druhu masa nebo mořských plodů.

Calvin Brown, profesor medicíny na katedře revmatologie Severozápadní univerzity říká, že „jedním ze způsobů, jak tělo nabude nadměrného množství kyseliny močové, je, když rozkládá potravu, která je velmi bohatá na prekurzory kyseliny močové“.

 „V období středověku a renesance měli velmi bohatí králové a šlechtici ve značné oblibě konzumaci vnitřností… a tak byli zcela běžně postihováni dnou,“ vysvětluje Dr. Brown.

Kvůli změnám ve stravování je „dna způsobená nadbytkem jídla ve skutečnosti dost vzácná“.

Léčba dny: které potraviny jsou bohaté na puriny?

Lidem, kterým byla diagnostikována dna, se nedoporučuje konzumovat následující potraviny:

1. Mořské plody

Ačkoliv se doporučuje, aby zdravá strava obsahovala hodně ryb (více ZDE…), lidé s dnou by si měli být vědomi toho, že některé mořské plody mohou zvyšovat hladinu kyseliny močové v krvi, a tím toto onemocnění zhoršovat.

Vysoký obsah purinů: sardele, treska, sledi, makrela, slávky, sardinky, hřebenatky, pstruh.

Střední obsah purinů: krab, humr, ústřice, garnát.

2. Vnitřnosti

Ačkoliv dnes už nejsou součástí běžné stravy, pro lidi s dnou jsou nejnebezpečnější vnitřnosti, jako jsou játra, brzlík a mozek.

3. Maso

Vysoký obsah purinů mají: slanina, krůtí a telecí maso, zvěřina.

Střední obsah purinů mají: hovězí, kuřecí a kachní maso, šunka, vepřové maso.

4. Zelenina

Studie neprokazují spojitost mezi zeleninou s vysokým obsahem purinů a dnou do takové míry, jak je tomu u purinů zvířecího původu, což naznačuje, že úlohu zde hrají i jiné faktory než obsah purinů.

Obzvlášť vysoké množství purinů však mají některé druhy fazolí, a proto by se jim lidé s těžkou dnou měli raději vyhnout.

Na puriny bohatá zelenina: chřest, sušená fazole (zejména bob a cizrna), houby, hrách, špenát (více ZDE…).

Alkohol a puriny

„V této době jsou nejobvyklejší cestou ke dně jisté alkoholické nápoje,“ říká Brown. Ke zvýšené hladině kyseliny močové v krvi vedou pivo a tvrdý alkohol (ale ne víno).

Nejsilnější důkazy jsou pro spojitost s pivem, zřejmě proto, že obsahuje nejvyšší množství purinů, které pocházejí z obsaženého sladu.

„Pokud se chcete vyhnout dně, vyhýbejte se tmavému pivu,“ dodává.

Čeho dokáže dosáhnout strava s nízkým obsahem purinů?

Bylo prokázáno, že u zdravých lidí strava bez obsahu purinů dokáže snižovat hladinu kyseliny močové v krvi.

Ve studii, v níž se účastníci podrobili buď dietě s nízkým obsahem purinů, lékům proti dně, nebo kombinaci obou, vedla dieta k podobným poklesům hladiny kyseliny močové (více ZDE…) jako léky.

Na základě těchto faktorů se usuzuje, že strava s nízkým obsahem purinů by mohla pomáhat při zmírňování příznaků a zastavení rozvoje dny.

Organizace jako Národní institut pro artritidu a muskuloskeletální a kožní nemoci (NIAMS) doporučuje vyhýbat se potravinám s vysokým obsahem purinů, včetně piva.

Je důležité poznamenat, že dieta jako prostředek k lepšímu zvládání hyperurikemie a dny by se měla držet jen po konzultaci s odborníkem z oboru zdravotnictví.

Nikdy nepřestávejte užívat léky na dnu, aniž byste se předtím poradili se svým lékařem.

Zdroj: everydayhealth.com, Zpracovala: Vylectese.cz