Kokosový olej – průlom v léčbě Crohnovy nemoci

Pro lidi trpící Crohnovou chorobou je zde jeden z nejnovějších – a zřejmě nejdramatičtějších – průlomu v léčbě tohoto onemocnění.

Dobré tuky mohou ve vašich střevních bakteriích vyvolávat pozitivní změny, zmírňovat příznaky tohoto vyčerpávajícího, dlouhodobého stavu. Existuje však jedna podmínka, že tuk musí být získaný z rostlin.

Strava obsahující velké množství kokosového oleje a jiného tuku rostlinného původu podle vědců zmírňuje zánět střeva, který v mnoha případech poškozuje vaše zdraví.

Podle časopisu Medical News Today by pacienti s Crohnovou chorobou – ta podle Národního institutu diabetu a nemocí trávicího traktu a ledvin (NIDDK) postihuje v USA půl milionu lidí – mohli zmírnit své příznaky jedinou úpravou své stravy: změnou druhu konzumovaného tuku.

A jak napsali autoři studie Dr. Alexander Rodriguez-Palacios se svými kolegy to funguje takto:

„Strava s vysokým obsahem tuku může u střevních bakterií vést ke specifickým změnám, které by mohly potlačovat škodlivý zánět – výzkum naznačuje, že se jedná o velký objev pro pacienty, kteří trpí Crohnovou chorobou.

Crohnova choroba je druh zánětlivého střevního syndromu, který způsobuje otok střev, bolesti břicha a průjem.“

Vědci mluví o pozoruhodných výsledcích

Vědci použili zvířecí modely (myši), kterým podávali dva různé druhy stravy. Jednu skupinu myší krmili „dobrými“ tuky, jako jsou kokosový olej a kakaové máslo. Druhá skupina dostávala „normální“ stravu. Autoři této studie napsali:

„Myši krmené prospěšnou tukovou stravou měly až o 30 % méně špatných střevních bakterií než ty, které byly krmeny normální stravou, což vedlo k velmi odlišné mikrobiální střevní mikroflóry.

I nízke koncentrace kokosového oleje nebo kakaového másla způsobily, že myši měly slabší zánět tenkého střeva.“

Zajímavé je, že slepé střevo představuje místo, kde Crohnova choroba obvykle způsobuje největší zánět a u myší ve studii šlo o oblast, která byla kokosovým olejem pozitivně ovlivněna.

Zmenšení zánětu střev díky konzumaci zdravých tuků bylo stejně dramatické v případě, kdy se tuky konzumovaly v malých množstvích.

Jeden z nejdůležitějších závěrů výzkumu, o němž vědci diskutovali, se týkal způsobu, jak dobré tuky ovlivňovaly skladbu střevní mikroflóry.

Rodriguez-Palacios poznamenal, že jediné, co musí pacienti udělat, je „nahradit „špatný“ tuk „dobrým“ tukem a konzumovat normální stravu.“

Konzumace kokosového oleje mění skladbu střevní mikroflóry

Uvedená studie, která probíhala na Case Western Reserve University Medical School v Clevelandu, byla první, která vysvětlila specifické změny střevní mikroflóry u Crohnovy nemoci a také první, která ukázala, že typ tuků, který lidé konzumují, přímo ovlivňuje diverzitu jejich střevní mikroflóry, což zmírňuje závažnost, a dokonce přítomnost nemoci.

Rodriguez-Palacios je prý přesvědčen, že tyto výsledky by mohly lékařům pomoci identifikovat prospěšné bakterie, které by mohly léčit pacienty s pokračujícími zánětlivými střevními problémy.

Také řekl, že dalším krokem bude identifikovat, které složky zmíněných dobrých a špatných tuků vyvolávají změnu ve střevních mikrobech – a ty dobré použít za účelem testování protizánětlivých probiotik.

Jedním z jejich dalších zjištění je to, že konzumace různých typů tuků nemusí mít stejné účinky na lidský organismus. Uvedl:

„Laboratořní myši jsou příkladem toho, že každý člověk může reagovat jinak. Do stravy však vkládáme velké naděje a mohla by pomoci alespoň některým pacientům, kteří jsou vystaveni negativním účinkům léků. Nyní je třeba odhalit, co dělá z tuku „dobrý“ nebo „špatný“.

Kromě kokosového oleje a kakaového másla vědci používali i jiné skvělé zdroje dobrých tuků, jako jsou avokádo, ořechy (zejména makadamové, pekanové a vlašské), losos (nejzdravějším druhem je divoce žijící aljašský losos) a extra panenský olivový olej.

Crohnova choroba a kdo je nejvíce ohrožen

K propuknutí Crohnovy nemoci nejběžněji dochází u dospělých po dvacátém roce života. K příznakům tohoto onemocnění patří otok střev, křeče, bolesti břicha, průjem, žaludeční nevolnost, ztráta hmotnosti a anémie.

Britské periodikum Express uvádí, že dalším typem zánětu střeva, který způsobuje poškození a může mít příznaky podobné Crohnově nemoci, je ulcerativní kolitida. Anotace studie uvádí něco, co by mohlo vyvolat zajímavou debatu, spojenou s příčinami Crohnovy nemoci.

Mnoho vědců tvrdí, že můžeme jen hádat, co ji způsobuje a trvají na tom, že na ni v současnosti není žádný lék. Také se však zmiňují o tom, že některé léky mohou její příznaky zmírňovat. Kromě kolitidy a souvisejících problémů k nejzávažnějším symptomům Crohnovy nemoci patří tyto:

• průjem
• oteklá, bolestivá kůže na určitých částech těla
• bolest břicha
• bolestivé, oteklé klouby
• krev nebo hlen ve stolici
• horečka nebo zvýšená teplota
• bolavé, zarudlé oči
• únava
• nevysvětlitelný úbytek hmotnosti
• vřídky v ústech

Podle nejnovějších zpráv je kokosový olej „nebezpečný“

Přestože se za posledné lety objevilo mnoho studií vyvracejících tvrzení, že saturovaný tuk je pro vás špatný a že byste jeho příjem měli omezit nebo zcela vyloučit, organizace jako American Heart Association (AHA) a American Stroke Association nadále házejí prospěšné živočišní tuky (jako jsou plnotučné mléčné výrobky) do stejného sudu jako transmastní kyseliny.

Další stránka AHA řadí rostlinné oleje, jako řepkový, kukuřičný a sójový olej, do stejné skupiny jako olivový olej, označujíc je za oleje na vaření, které jsou pro vás „lepší“.

Čistě náhodou zde existuje mnoho velmi důležitých rozdílů, kterých byste si měli být vědomi. Týkají se transmastných kyselin, teploty vaření a takových složek, jako jsou vysoce zánětlivé aldehydy, které mohou způsobovat Alzheimerovu chorobu a onemocnění srdce.

Přestože vás stránka upozorňuje na to, že je lepší používat vlastní salátové dresinky než ty, které dostat koupit v obchodě (kvůli vysokému obsahu škodlivých rostlinných olejů, cukru a kukuřičnému sirupu s vysokým obsahem fruktózy), nezmiňuje se o žádných rozdílech v poměru omega 3 a omega 6 mastných kyselin, o tom, jak na tyto oleje působí vysoká teplota nebo jak působí na naše cévy.

Je to jako obvykle – málo pravdy se spoustou dezinformací. Nedávné zprávy mluví jasně: „Kokosový olej má více „špatného“ tuku než hovězí maso a máslo“ nebo: „Přestaňte jíst kokosový olej! Podle studie je dobrý jen na hydrataci pleti.“

Jeden citát zní: „Podle AHA kokosový olej není tak zdravý, jak si mnozí lidé myslí. Ve skutečnosti je dokonce nezdravý.“

Spisovatel a odborník na výživu David Wolfe však říká:

„Příznivé účinky kokosového oleje na štítnou žlázu vyplývají z jeho jedinečného řetězce mastných kyselin, který má střední délku. Kyselina laurová (druh triglyceridu se středním řetězcem), nacházející se v kokosovém oleji, má vynikající protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti.

Kyselina kaprínová má silné antimikrobiální a antivirové vlastnosti a kyselina kaprylová se díky svým antifungfálním a antiobakteriálním vlastnostem vyznačuje celou řadou zdravotních benefitů.“

Leptin, lektin a souvislost s autoimunitními onemocněními

Pokud máte nadváhu, a přesto stále toužíte jíst zejména nezdravá jídla a cukry, jde o příznak toho, že můžete mít problém s leptinem. Vaše tělo je stavěno k tomu, aby přirozeně regulovalo, kolik toho sníte a kolik energie spálíte.

Část tohoto procesu se děje prostřednictvím uvolňování hormonů ghrelinu a leptinu.

Když například sníte sladký zákusek, vaše tělo zvýši produkci leptinu, který reguluje váš apetit a ukládání tuku. Ghrelin je naopak známý jako „hormon hladu“, protože lidé, kterým v jedné studii tento hormon podávali, toho snědli podstatně více než obvykle.

A podle jisté studie v časopise Nutrients nerovnováha omega 6 mastných kyselin zvyšuje leptinovou a inzulínovou rezistenci:

„Vědecký důkaz vyvažování poměru omega 6 a omega 3 mastných kyselin je jasný a tento poměr je nezbytný pro normální růst a vývoj, prevenci a léčbu obezity a její komorbidity, včetně cukrovky, kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny.“

Studie dospěla k závěru, že tento vyvažovací proces může být vysvětlen, když další studie objasní, jaký metabolismus mají výživné látky a jak fungují geny. Na druhé straně se lektiny vážou s uhlovodíky a připojují se k buňkám, které jim umožňují škodit.

Podobně jako v případě cukru i mnohé lektiny jsou prozánětlivé, imunotoxické, neurotoxické a cytotoxické. Některé lektiny mohou také zvyšovat viskozitu krve, zasahovat do genové exprese a narušovat fungování žláz s vnitřní sekrecí.

Mezi nejproblematičtější potraviny obsahující lektin patří pšenice, semínka, fazole, sója a jiné luštěniny, arašídy, lilek, brambory, rajčata a paprika.

V rozdílu mezi leptinem a lektinem je trochu zmatek – lektiny mohou spouštět leptinovou rezistenci.

Naturopatický lékař John Dunn uvádí:

„Lektiny jsou uhlovodíky, které vytvářejí rostliny pro svou ochranu před hmyzem a nemocemi. Některé rostliny mají hladinu lektinů vysokou. Patří sem všechny luštěniny, sušená fazole, sója, arašídy, brambory (zejména ty geneticky modifikované), rajčata, lilek a paprika.

Další velký zdroj potravinových lektinů pochází z obilovin: pšenice, žita, ječmene, pšeničných klíčků, quinoy, rýže, ovsa, prosa a kukuřice.“

Dunn pokračuje:

„Leptin je hormon regulující hmotnost a chuť k jídlu, který se vytváří v tuku. Za normálních podmínek plné tukové buňky začínají vylučovat leptin. Ten se krví dostává až do mozku a stimuluje hypothalamus.

Leptin následně vylučuje hormony, které urychlují metabolismus, spalují nadbytečný tuk, dodávají pocit plnosti a udržují zdravou váhu.“

Trvale zvýšené hladiny leptinu mají nepříznivý vliv na hladiny inzulínu, a také na srdeční onemocnění, mrtvici, vysoký krevní tlak a obezitu. Zároveň snižují plodnost a urychlují stárnutí.

Dr. Steven Gundry, který právě dokončil studii o účincích lektinů na lidi, také mluví o skrytých nebezpečích lektinů a přiklání se ke stravě, která lektiny neobsahuje.

Jeho kniha „Rostlinný paradox: skryté nebezpečí“ zdravých „potravin způsobujících onemocnění a přibírání“ opisuje své pacienty, u kterých Crohnova choroba jednoho dne zcela zmizela, a pak se objevila znovu, když do své stravy zařadili lektiny.

Zajímavé je, že Gundry není zastáncem kokosového oleje a vlastně navrhuje, aby ho lidé s Crohnovou chorobou ze své stravy vyloučili, protože kyselina laurová specificky přenáší liposacharidy a napomáhá jejich transportu do krve. Více se mu líbí MCT olej.

Já jsem však přesvědčen, že by bylo nesprávné věřit, že všechny lektiny jsou pro vás špatné. Například kokosový olej je plný MCT (triglyceridů se středním řetězcem), které se snadno metabolizují, protože MCT nepožadují zvláštní enzymy a vaše tělo jich dokáže účinněji využít, což odlehčuje trávicí trakt.

Obcházejí procesy ukládání žluči a tuku a jdou vám přímo do jater, kde se mění na ketony. Ty se rychle uvolňují do krve a jsou využívány jako palivo – což by mohlo vysvětlovat, proč náš článek ukazuje, že lidé s Crohnovou chorobou mohou mít nakonec z kokosového oleje užitek.

Zdroj: Mercola.com, Zpracovala: Vylectese.cz