Nová vědecká studie o zázvoru přináší neuvěřitelný objev

Potom, co si zázvor lékařský (Zingiber officinale) získal „patřičnou pozornost“ výzkumníků celého světa, klinické zkoušky potvrzují, že slouží jako životaschopná protilátka a ochranný prostředek před různými negativní vlivy.

Například před silnou otravou chemikáliemi, jako jsou pesticidy, před environmentálním znečištěním, těžkými kovy, bakteriálními a houbovými toxiny, nebo dokonce některými škodlivými kosmetickými výrobky a léky.

Studie zveřejněná v časopise Food and Chemical Toxicology potvrzuje ochranné účinky zázvoru a jeho fytochemických látek před přírodní, chemickou a ozařováním vyvolanou toxicitou.

Má také celý „arzenál metabolitů“ s četnými zdravotními přínosy, včetně antioxidačních, protizánětlivých a anti-apoptických (vyvolávajících programovanou smrt buněk) vlastností.

Výzkumníci došli k závěru, že účinky zázvoru by mohly (a měly) podnítit vědce k další studii ohledně zmírnění poškození ozařováním a chemoterapií při léčbě rakoviny, způsobů jeho využití za účelem kompenzace některých již zmíněných toxinů a také průmyslových znečišťujících látek, alkoholu a léků na předpis.

Při konzumaci zázvoru došlo k výraznému zlepšení nealkoholového ztučnění jater.

Jedna studie uvedla, že při tomto chronickém stavu, který dosahuje rozměrů epidemie, funguje několik mechanismů, a jedním z jeho hlavních přispěvatelů je zánět (více ZDE…).

Existuje důkaz, že užívání zázvorových přípravků anebo zvýšení množství zázvoru ve stravě by mohlo zvýšit účinnost zásahů do životního stylu, jako je úprava stravy a zvýšená fyzická aktivita.

Je vlastně dokázáno, že při obezitě a ztučnění jater (obě nemoci se připisují nemocným játrům) by se zázvor mohl osvědčit nejen jako základní strategie pro detoxikaci jater, ale také jako podpůrná strategie.

Pokus a omyl ve studiích o zázvoru

V oblastech Indie a Číny má zázvor již celá tisíciletí daleko širší využití než jen dodávat pikantně-sladkou příchuť jídlům a nápojům.

V průběhu času se osvědčil jako oblíbený lék na zmírnění bolestí hlavy, žaludeční nevolnosti, zejména nevolnosti při jízdě v dopravních prostředcích, na léčbu některých problémů souvisejících se zažívacím traktem, bolesti a zánětu z artritických stavů apod.

Ale až do dnešního století studie s názvy velebícími přínosy zázvoru využívaly na stavy, jako je obezita, na pokusné účely spíše myši než lidi.

Dr. Michael Greger cituje studii z roku 2017, která naznačuje, že „nedostatek klinických studií je možné připsat četným faktorům, včetně etických problémů a nedostatku komerční podpory“.

Ironicky se ptá:

„Počkat, proč vlastně neprovádějí klinické studie na lidech? Nedostatek klinických studií je možné připsat např. etickým problémům a nedostatku komerční podpory.

Nedostatek komerční podpory chápu. Zázvor je velmi levný. Kdo by tuto studii platil? Ale etické problémy? Mluvíme pouze o krmení lidí nějakým zázvorem!“

Všímá si, že mnohé studie ohledně zázvoru a jeho vlivu na hubnutí byly relativně jednoduché a levné, ale občas vycházely z nesprávných předpokladů.

„Možná je konzumace zázvoru jen známkou tradičnějších, méně Západem poznamenaných nezdravých jídel,“ tvrdí. „Nevíte to, dokud to neotestujete.“

Zřetele k potřebám testování účinků zázvoru na lidech

A tak byl proveden náhodný kontrolní pokus za účelem posouzení výsledků užití 1 čajové lžičky zázvoru (v hodnotě asi jedné koruny, poznamenává Greger) rozpuštěné v šálku horké vody.

Účastníci, kteří vypili „zázvorový nápoj“, hlásili, že se po něm cítí mnohem méně hladoví. Při dalším pokusu pro „kontrolu“ vědci použili pouze horkou vodu. Kdyby však subjekty věděly, kdy konzumují zázvor, a kdy ne, do hry by vstoupil placebo efekt.

Aby to vyřešili, vědci uvažovali nad tím, že rozdrcený zázvor „nacpou“ do kapslí a ty subjekty spolknou. Potom si to však rozmysleli – kvůli možnosti, že by se část účinků zázvoru mohla projevit skrze chuťové receptory na jazyku.

Greger vysvětluje:

„Ne všechny účinky však byly subjektivní: čtyři hodiny po vypití se u zázvorové skupiny ve srovnání s kontrolní skupinou zvýšila rychlost metabolismu, ačkoliv v předchozí studii, v níž do jídla přidali čerstvý zázvor, žádný nárůst rychlosti metabolismu nenastal.

Vědci usuzují, že by to mohlo být ‘kvůli jiné metodě podání zázvoru’, podání čerstvého zázvoru, namísto toho sušeného. A při sušení zázvoru se vytvářejí dehydratované produkty, které mají možná jedinečné vlastnosti.“

Vědci zjistili, že účastníci studie, kteří pili zázvorový čaj (více ZDE…), hlásili pocit větší sytosti a plnosti než ti, kteří pili horkou vodu.

Faktem je, že až do roku 2012, kdy 44 pacientům s diagnózou NAFLD přikázali konzumovat 1 čajovou lžičku zázvoru denně po dobu 12 týdnů, nebyla provedena „náhodná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie o zázvoru a hubnutí.

Tentokrát však byl zázvor skrytý v kapslích. Greger říká:

„Všem řekli, aby ‘ve své stravě omezili příjem cholesterolu’ … a aby přijímali více vlákniny a cvičili. Zlepšit by se tedy měla i placebo skupina.

Dostavili se však v případě zázvorové skupiny nějaké speciální účinky?

Ano. Každodenní konzumace jediné čajové lžičky mletého zázvoru denně ‘měla za následek významné snížení hladiny zánětlivých markerů’, zlepšení fungování jater a pokles jaterního tuku. A to díky zázvorovému prášku v ceně jedné koruny za den.“

„Ověřte si to,“ říká Greger. „Žádná změna u placebové skupiny, zato pokles u zázvorové skupiny – ačkoliv tělesný tuk se odhadem fakticky nezměnil, to je celá pointa.“

Jeho další otázkou bylo, zda by se zázvor mohl použít pro odstranění tuku z konkrétních orgánů, například jater. Předešlé studie, včetně další studie provedené v roce 2012, naznačily, že „léčba zázvorem zlepšuje ztučnění jater fruktózou… u myší“.

Greger ironicky poznamenal, že na hubnutí i ztučnění jater fruktózou by stejně dobře fungovalo, „kdyby vědci nekrmili myši tak velkým množstvím cukru“.

Ochranné účinky gingerolu a dalších rostlinných složek před zářením

Zajímalo by nás, jaké složky v zázvorovém kořenu chrání bílé krvinky in vitro (ve zkumavce anebo Petriho misce) před genetickým poškozením v důsledku expozice organismu ozařování při léčbě rakoviny.

Vědce se zaměřili na prvky v rostlinných potravinách předcházejících onemocnění a, jak tvrdí Greger, „našlo se mnoho různých rostlinných produktů, které in vitro poskytují ochranu před poškozením v důsledku ozařování“.

Problém s ozařováním při léčbě onkologických pacientů je ten, že k vedlejším účinkům patří poškození normální tkáně.

Složky chránící před ozářením nacházející se v zázvoru, a také v ovoci goji (kustovnici čínské), česneku a kurkumě, dokážou selektivně chránit normální tkáně před poškozením v důsledku ozařování.

Zároveň to umožňuje použití vyšších dávek ozáření rakovinných buněk a „možné vyléčení“, uvádí jedna studie.

Jenže „syntetické složky jsou ve svých optimálních koncentracích toxické“, což je důvod, proč byly zkoumány intervence na rostlinné bázi. Ochranné účinky před radiací mají zázvor a jeho fotochemikálie, včetně zingeronu.

Studie příslušných mechanismů naznačují, že jeho antioxidační složky likvidují volné radikály a bojují proti zánětu, přičemž jsou také antiklastogenické – chránící před poškozením anebo přerušením chromozomu.

Co je zingeron?

 „Je to fytonutrient, který se nachází ve vařeném zázvorovém kořenu. Působíte na buňky nějakými gama paprsky, a pokud přidáte fytonutrienty zázvoru, máte méně poškozenou DNA a méně volných radikálů.

Dokonce ho porovnali s hlavním lékem podávaným injekčně lidem na nemoc z ozáření a zjistili, že složky zázvoru jsou 150krát účinnější a bez vážných vedlejších účinků léku.“

Další prostředek na rostlinné bázi s podobným účinkem je meduňka lékařská. Zjistilo se, že meduňkový čaj má ochranné účinky před ozařováním způsobeným oxidačním stresem, kterému je vystavován personál radiologie.

Bylo zjištěno, že ti, kteří obsluhují rentgenové přístroje, trpí poškozením chromozomů, a oproti jinému nemocničnímu personálu mají vyšší hladiny oxidačního stresu.

Přímo poškozovat DNA nemohou jen rentgenové paprsky. Největší pohromu způsobují zářením vytvářené volné radikály.

Nicméně, máme pro vás dobrou zprávu: 55 členů personálu radiologie požádalo, aby dvakrát denně po dobu 30 dní pili výluh meduňky lékařské (více ZDE…), přičemž jim vědci měřili lipidovou peroxidaci, poškození DNA, katalázu, superoxid dismutázu, myeloperoxidázu a glutation-peroxidázu. Všechny markery ukazovaly významné zlepšení.

Greger cituje studii:

 „Co se to vlastně stalo? Zvýšila se hladina antioxidačních enzymů v jejich krevním řečišti a klesla hladina poškození volnými radikály.

To vede k závěru, že orální podávání meduňkového čaje může být nápomocné při ochraně personálu radiologie před ozařováním, vytvářeným oxidačním stresem a díky svým antioxidačním vlastnostem může zlepšovat antioxidační obranný systém, zejména enzymatickou ochranu.“

Čím je zázvor ještě známý?

Po letech zkoumání bylo zjištěno, že zázvor sehrává dramatickou roli v několika oblastech lidského zdraví. Kromě toho, že je protizánětlivý a silný antioxidant, má také antimikrobiální vlastnosti, které bojují proti předčasnému stárnutí (více ZDE…).

V odpudivě vypadajícím oddenku najdete i gingerol, shogaoly a paradoly – méně známé, ale účinné složky. Studie uvádí celou řadu oblastí, které užíváním zázvoru profitují v léčbě a prevenci onemocnění. Patří zde:

• degenerativní poruchy, jako je artritida a revmatismus
• zažívací problémy, jako jsou poruchy trávení, zácpa a vředy
• kardiovaskulární poruchy, počínaje aterosklerózou a hypertenzi konče
• těhotenská nevolnost a nevolnost při jízdě dopravními prostředky
• cukrovka, výrazně snížená hladina glukózy v krvi

Další dobře zdokumentovanou oblastí ve vztahu k zázvoru je prevence rakoviny. Studie ukazují, že „zázvor a jeho bioaktivní molekuly jsou účinné při potlačování šíření kolorektálního karcinomu, rakoviny žaludku, vaječníků, jater, kůže, prsu a prostaty“.

Preventivní vlastnosti jsou vyjmenovány v další studii, podle níž je 6-shogaol účinnou složkou v boji s rakovinou prsu, zejména s kmenovými buňkami.

Další přínosy zázvoru, ať už čerstvého, nebo ve formě doplňků stravy, mají velmi široký rozsah.

Jelikož se může užívat v práškové formě na čaj, nastrouhaný i kandovaný za účelem chutné dávky silných antioxidantů, nikdy není pozdě vyzkoušet jiné způsoby, jak do své stravy dostat více zázvoru.

Zdroj: articles.mercola.com, Zpracovala: Vylectese.cz