Vylectese.cz

  • Kontakt

Olivový, kokosový, avokádový olej nebo vepřové sádlo? Vybrali jste si dnes správně?

11.8.2017 by lucie Leave a Comment

Print Friendly, PDF & Email

4 nejzdravější oleje na vaření a jejich zdravotní přínosy

Vybrat si olej na vaření je dnes poměrně těžký úkol. V regálech supermarketů se jich nacházejí doslova desítky a každý o sobě tvrdí, že je ten nejlepší.

Výběr je o to těžší, když se na vás z různých zdrojů valí nejednou konfliktní informace o zdravotních přínosech, respektive o rizicích jednotlivých druhů olejů.

Abychom vám toto rozhodování usnadnili, připravili jsme pro vás stručný přehled obsahující 4 oleje, které jsou podle našeho názoru na vaření ty nejvhodnější.

Pojďme tedy na to, zde je náš výběr:

1. Extra panenský olivový olej

Olivový olej je nejznámější mezi takzvanými zdravými oleji. Ačkoliv se doporučuje pro studenou kuchyni a do salátů, je možné ho použít i na vaření (ale už méně na smažení).

Olivový olej je součástí středomořské kuchyně, která se dnes považuje za nejzdravější na světě.

Tuto kuchyni vyznávají mnozí lidé, kteří se dožívají přes 100 let. Jsou známé jeho účinky na předcházení kardiovaskulárních onemocnění, snižování hladiny cholesterolu v krvi a regulaci krevního cukru.

Toto je zřejmě i hlavní důvod, proč se konzumace olivového oleje mezi lety 1980 a 2015 zvýšila více než desetinásobně.

Olivový olej je bohatý na mononenasycené mastné kyseliny, které jsou pro naše tělo extrémně důležité.

Mezi jeho nejdůležitější zdravotní přínosy patří:

  • podporuje výkon a funkce mozku
  • předchází degenerativním onemocněním mozku (demence, Alzheimerova choroba)
  • zlepšuje náladu a koncentraci
  • předchází vzniku depresí
  • snižuje riziko rakoviny prsu
  • předchází cukrovce a léčí ji
  • zlepšuje zdraví pokožky (díky obsahu vitamínu E)

2. Extra panenský kokosový olej

Kokosový olej se často považuje za nejlepší olej na vaření, včetně smažení, protože má jednu z nejvyšších tepelných odolností, za což vděčí mastným kyselinám se střední délkou řetězce.

V minulosti byl démonizován kvůli jeho vysokému obsahu saturovaných tuků, avšak v současnosti se ukázalo, že naše tělo potřebuje tyto tuky stejně jako ostatní druhy.

Mastné kyseliny nacházející se v kokosovém oleji mají silné antimikrobiální vlastnosti a jsou lehce stravitelné. Jejich menší molekulární velikost umožňuje, aby je tělo použilo pro okamžitou výrobu energie.

Navíc uvedené tuky jsou zpracovávány přímo v játrech, a tudíž se neukládají v těle jako tuková tkáň.

Studie ukázaly, že lidé, kteří jedí hodně kokosového oleje, jsou mnohem zdravější než zbytek populace.

Kokosový olej se využívá i při takzvané ketogenní dietě, kdy tělo nespaluje cukr, ale ketony vyrobené z kokosového oleje. Získává při tom energii pro mozek i celé tělo.


NÁŠ TIP: Celý svět čeká na vakcínu proti koronaviru, aby mohli dospělí i děti bez obav chodit do společnosti. Víte, že se proti němu můžete chránit už teď? A navíc zcela přírodně? Čtěte VÍCE
 

O této dietě se říká, že dokáže vyléčit mnohá vážná onemocnění – od Alzheimera až po rakovinu.

Hlavní zdravotní přínosy kokosového oleje:

  • potlačuje v těle záněty
  • podporuje hubnutí
  • předchází vysokému krevnímu tlaku
  • snižuje riziko srdečních onemocnění
  • pomáhá konvertovat špatný LDL cholesterol na dobrý HDL cholesterol v krvi

Kvalitní kokosový olej koupíte v Česku ZDE a na Slovensku ZDE.

3. Avokádový olej

Složení avokádového oleje je podobné olivovému – jde primárně o mononenasycené mastné kyseliny a menší množství nasycených a polynenasycených tuků.

Má poměrně vysoký bod přepálení, proto je ideální jak při studené kuchyni, tak při vaření.

Pokud vaříte, případně smažíte s olejem při vyšších teplotách, než je tento bod, tehdy dochází ke vzniku nebezpečných trans-tuků, které se považují za hlavní příčinu nemocí srdce, rakoviny a dalších chronických onemocnění.

Mezi hlavní zdravotní přínosy avokádového oleje patří:

  • podporuje zdravé srdce
  • zlepšuje zrak a předchází vzniku makulární degenerace očí (obsahuje lutein)
  • podporuje zdravou pokožku
  • léčí psoriázu
  • neutralizuje volné radikály
  • chrání před oxidativním stresem

4. Živočišné tuky

Zřejmě se nyní zarazíte, ale skutečně jsou na vaření živočišné tuky vhodnější než mnohé rostlinné oleje.

Tuky jako vepřové či kachní sádlo nebo lůj se považují za zdravé tuky na vaření, včetně smažení.

Je však důležité si sehnat takové živočišné tuky, které pocházejí ze zvířat chovaných ve volném chovu, pasoucí se na louce nebo jsou krmena přírodními krmivy, protože složení jejich tuku závisí také na tom, jak byla chována.

Pokud byla krmena vysokým množstvím zrnin, jejich tuk bude obsahovat vysoký podíl polynenasycených tuků. Naopak, tuk z volně žijících zvířat je bohatší na mononenasycené a nasycené tuky.

Experti tvrdí, že pokud už budete smažit, tak zdravější je to dělat v živočišném tuku bohatém na nasycené mastné kyseliny než v kukuřičném, řepkovém či slunečnicovém oleji.

Vepřové sádlo obsahuje okolo 50 % mononenasycených tuků, máslo kolem 32 % a neobsahují žádné trans-tuky, což je nejhorší věc, jakou můžete do těla dostat.

Vepřové sádlo je navíc druhým nejlepším zdrojem vitamínu D po oleji z tresčích jater. Tedy za předpokladu, že prasátka měla přístup k slunečnímu světlu, které v nich aktivuje tvorbu a následné uskladnění vitamínu D v tuku.

Vepřové sádlo obsahuje také hodně nasycených tuků, proto se nepropeče tak brzy jako rostlinné oleje. Navíc, jak říkají mnozí šéfkuchaři, jídla připravená s vepřovým sádlem chutnají mnohem lépe než jídla s rostlinnými oleji.

Zpracovala: Vylectese.cz



Související články:

  • Užijte ráno jednu lžíci olivového oleje a stanou se tyto neuvěřitelné věci
  • Australští vědci objevili olej na rakovinu tlustého střeva: Za 2 dny odstranil 93 % nádoru
  • Kdy jste si naposledy udělali detox těla od parazitů, virů a mykóz?
  • Jezte tyto zdravé tuky: Zlepší se vám paměť a inteligence


Upozornění: Tento příspěvek v žádném případě nenahrazuje konzultaci ani vyšetření lékařem ve zdravotnickém zařízení. Příspěvky mohou vyjadřovat názory, které se nemusí shodovat s názory redakce.

Kategorie: Články Značky: domaca liecba, k

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Doporučujeme články:

  • Toto je jediná věc, kterou potřebujete na vyléčení nemocných ledvinToto je jediná věc, kterou potřebujete na vyléčení nemocných ledvin
  • 6 věcí, které se stanou s vaším tělem, když budete cvičit plank každý den6 věcí, které se stanou s vaším tělem, když budete cvičit plank každý den
  • Věděli jste, že kokosový olej dokáže vyléčit štítnou žlázu? Stačí, že uděláte totoVěděli jste, že kokosový olej dokáže vyléčit štítnou žlázu? Stačí, že uděláte toto
  • Varování pro všechny uživatele mobilů: Toto je nejhorší místo, kde ho můžete nosit

Sledujte nás na Facebooku

Vyhledat

Nejnovější příspěvky

  • Oříšky nejen pro Popelku: Pomohou vám zhubnout, snížit cholesterol či rychle usnoutOříšky nejen pro Popelku: Pomohou vám zhubnout, snížit cholesterol či rychle usnout
  • Posilte svou imunitu pomocí kombuchy (včetně receptu)Posilte svou imunitu pomocí kombuchy (včetně receptu)
  • Nejlepší cvičební sestava, která vám zabere pouhou minutu: Bolest zad zázrakem zmizí!Nejlepší cvičební sestava, která vám zabere pouhou minutu: Bolest zad zázrakem zmizí!
  • Detoxikační koupel chodidel: Jak zbavit tělo toxinů a získat energiiDetoxikační koupel chodidel: Jak zbavit tělo toxinů a získat energii
  • 10 horkých nápojů pro posílení imunity, které bojují proti chřipce a nachlazení10 horkých nápojů pro posílení imunity, které bojují proti chřipce a nachlazení
  • Recept na přírodní deodorant s probiotiky, co opravdu fungujeRecept na přírodní deodorant s probiotiky, co opravdu funguje
  • Tohle jste o brokolici určitě nevěděli!Tohle jste o brokolici určitě nevěděli!
  • Recept na léčivou polévku, která vás zahřeje na těle i na dušiRecept na léčivou polévku, která vás zahřeje na těle i na duši

Doporučujeme články:

  • Pro všechny kuřáky a bývalé kuřáky: Tento sirup vám pročistí plícePro všechny kuřáky a bývalé kuřáky: Tento sirup vám pročistí plíce
  • 10 kosmetických přípravků, které jsou zbytečně vyhozené peníze10 kosmetických přípravků, které jsou zbytečně vyhozené peníze
  • 10 běžných druhů čajů a jejich léčivé účinky10 běžných druhů čajů a jejich léčivé účinky
  • Nač utrácet peníze za posilovnu: Tento 10denní tréninkový plán můžete cvičit doma
  • Co se stane vašemu srdci, když budete pít hodně energetických nápojůCo se stane vašemu srdci, když budete pít hodně energetických nápojů
  • Nikdy nekombinujte těchto 7 druhů potravin – může vám z nich přijít vážně špatněNikdy nekombinujte těchto 7 druhů potravin – může vám z nich být vážně špatně

Copyright © 2021 Vylectese.cz · Ochrana osobních údajů (Privacy Policy)

 

Obsah portálu Vylectese.cz je chráněn autorským zákonem. Kopírování, probírání, šíření či jiné zpřístupnění tohoto obsahu, případně jeho části, je bez předcházejícího souhlasu zakázán. V případě dotazů nás kontaktujte.

Pro zkvalitnění služeb využíváme soubory cookies. Používáním této stránky s tím vyjadřujete svůj souhlas. Rozumím Více informací
Privacy & Cookies Policy
Nutné Vždy povoleno