Během horkých letních dnů vám okurky dokáží přinést skutečné osvěžení. Navíc jsou také velmi dobré pro vaše zdraví, protože obsahují mnohé vitamíny, minerály a jiné užitečné látky.
Kromě toho mají jen velmi málo kalorií a jsou bohaté na vodu či elektrolyty, které zajistí vašemu tělu správnou hydrataci v době, kdy se člověk hodně potí.
Odkud pocházejí okurky?
Okurky patří mezi nejstarší užitkové plodiny na Zemi. Pocházejí z Indie a Himálajských plání, odkud se během starověku rozšířily do všech částí světa.
Jde o rostlinu z čeledi tykvovité, do které patří například i melouny a dýně.
Okurky se jednoduše pěstují a pokud se jim zajistí teplé prostředí (například v domě či skleníku), tak rostou v podstatě celoročně.
Mají různý tvar a jejich zbarvení je obvykle tmavozelené, pod kterým se nachází vydatná, křupavá a šťavnatá dužina, včetně semínek, která jsou také jedlá.
Když necháte okurku déle růst na keříčku, zvětší svůj objem a zežloutne. Také zežloutnou i semínka, která by se pak už ale neměla jíst.
Zde následují důvody, proč byste pro své zdraví měli okurky jíst každý den1:
1. Obsahují mnohé minerály
Okurky mají vysoký obsah minerálů jako draslík, hořčík a křemík. Ty jsou důležité pro řadu tělesných funkcí.
2. Zbavují tělo toxinů
Okurky jsou typické vysokým podílem vody a vlákniny. Obě tyto složky jsou potřebné při vázání a následném vyplavování toxinů ven z těla.
3. Bojují proti cukrovce, cholesterolu a vysokému krevnímu tlaku
Vláknina, hořčík a draslík, které se v okurkách vyskytují ve velkém množství, výborně regulují krevní tlak.
Navíc okurková šťáva je bohatá na hormon, který stimuluje pankreas při vylučování inzulínu. Jsou tak neocenitelnou pomocí při cukrovce.
Mnohé studie také ukázaly, že pravidelná konzumace okurek snižuje hladinu špatného LDL cholesterolu v krvi.
4. Jsou plné vitamínů
Okurky vám dokáží zajistit mnohé z vitamínů, které vaše tělo pro zdraví potřebuje každý den.
Jsou bohaté hlavně na vitamíny C, A a vitamíny skupiny B, které posilují imunitu, zabezpečují tvorbu tělesné energie a pomáhají lépe zvládat stres.
5. Bojují proti rakovině
Okurky obsahují 3 druhy lignanů – sekochizolariciresinol, lariciresinol a pinoresinol.
Jde o látky, které předcházejí vzniku více druhů rakoviny, včetně rakoviny prsu, vaječníků a dělohy u žen a rakoviny prostaty u mužů.
6. Podporují zdraví kloubů
Křemík nacházející se v okurkách posiluje klouby a pojivové tkáně jako šlachy, chrupavky a vaziva.
Pokud se smíchá okurka s mrkví, vznikne přírodní lék na artritidu a dnu, které jsou způsobené krystalizací kyseliny močové v kloubech.
7. Podporují zdraví ledvin
Okurky snižují koncentraci močoviny a tím udržují ledviny ve zdravé kondici.
8. Zlepšují trávení a podporují hubnutí
Okurky jsou bohaté na vodu a mají málo kalorií, jsou proto ideální potravinou při hubnutí.
Mají také množství vlákniny, která podporuje správné trávení a brání vzniku zácpy.
9. Léčí choroby dásní a osvěžují dech
Šťávy, které se z okurek uvolňují během jejich kousání a žvýkání v ústech, potlačují záněty dásní a urychlují jejich hojení.
Jsou také bohaté na fytonutrienty, které bojují se špatným dechem a ničí v ústech patogenní bakterie.
10. Jsou perfektní pro zdravé nehty a vlasy
Okurky, jak již bylo zmíněno, obsahují křemík, který udržuje nehty a vlasy zdravé a silné.
Kromě toho podporuje jejich rychlejší růst.
11. Hojí spáleniny kůže od slunce
Konzumace okurek kontroluje úroveň pH vaší pokožky.
Jejich přikládání na pokožku napomáhá regeneraci zarudlé kůže po spálení od slunce.
12. Zmírňují alkoholovou kocovinu
Obsah vitamínů skupiny B, sacharidů a elektrolytů pomáhá zmírňovat bolesti hlavy během alkoholové kocoviny.
Pokud jste měli náročnou noc, nezapomeňte předtím, než jdete spát, sníst pár plátků okurky. Druhý den budete mít mnohem příjemnější ráno.
13. Potlačují otoky a tmavé kruhy pod očima
Mocné protizánětlivé účinky okurek vás za krátký čas zbaví tmavých kruhů pod očima a také oteklých očních víček.
14. Úžasná chuť
Okurky jsou vskutku chutnou potravinou, přestože jejich chuť není tak výrazná jako u některých jiných druhů zeleniny.
Díky ní a také kvůli četným přínosům pro zdraví patří mezi čtvrtou nejpěstovanější plodinu na světě.
Závěr
Doufáme, že vás tento článek přesvědčil o úžasných zdravotních přínosech okurek.
Nezapomeňte si je proto pravidelně přidávat do salátů, šťáv, kompotů nebo si na nich pochutnat jen tak přímo. Výborné jsou i nakrájené na kolečka a dochucené špetkou soli.
Zpracovala: Vylectese.cz
Upozornění: Tento příspěvek v žádném případě nenahrazuje konzultaci ani vyšetření lékařem ve zdravotnickém zařízení. Příspěvky mohou vyjadřovat názory, které se nemusí shodovat s názory redakce.
Napsat komentář