Při této dietě spálíte až 10krát více kalorií než běžnou stravou

Existuje jeden typ diety, který uvede naše tělo do stavu, při kterém spálí až 10násobně vyšší množství kalorií než při běžném stravování.

K tomuto extrémně rychlému spalování a výrobě energie dochází i v případě, že člověk neprovádí žádnou extra fyzickou námahu nebo cvičení.

Co je to „keto dieta“

Tento typ diety se nazývá „keto dieta“, nebo také „ketogenní dieta“.

Výzkumníci zkoumali osoby, které měly diabetes 2. typu, případně ty, co byly více náchylné na vývoj tohoto onemocnění.

Zjistili, že ti pacienti, kteří dodržovali dietu založenou na omezeném příjmu sacharidů, dosahovali nejlepších výsledků oproti pacientům na běžné stravě.

Nezáleželo vůbec na tom, zda vykonávali nějaký pohyb, nebo ne.

Tento typ diety je považován za mírně kontroverzní. Snížený příjem sacharidů je totiž vykompenzovaný zvýšeným příjmem tuků a bílkovin (více ZDE…).

Nejznámější dva podtypy keto diety jsou:

• Paleo dieta
• Atkinsonova dieta

Fanoušci uvedených diet říkají, že pomocí nich se tělo dostane do takzvané ketózy – stavu, při kterém namísto sacharidů (které nemá k dispozici) vyrábí energii z tuků.

Co se děje s tělem při keto dietě?

Lidé při této dietě dosahují mnohem lepších výsledků při snižování tělesné hmotnosti, redukci tělesného tuku a optimalizaci BMI indexu.

Kromě toho se u nich normalizuje hladina krevního cukru, což pomáhá hlavně cukrovkářům.

Jejich bazální metabolismus – míra, která vyjadřuje, kolik kalorií spálí tělo za den, když je v naprostém klidu – byl navíc více než 10krát vyšší jako je při konzumaci běžné stravy.

Jak funguje keto dieta a co se během ní konzumuje?

Keto dieta je založena na radikálním omezení cukrů a sacharidů, které jsou za normálních okolností hlavním zdrojem výroby energie.

Omezení sacharidů způsobí, že se v játrech začnou z tuků vytvářet ketony představující náhradní zdroj energie.

Při keto dietě je povolena konzumace červeného masa, drůbeže, ryb a vajec (více ZDE…). Také se může konzumovat jakákoliv zelenina, která neobsahuje škroby, a zelená listová zelenina. Mezi další povolené potraviny patří mléko a nepřislazované mléčné výrobky.

Na druhé straně, mezi zakázané potraviny patří cukr, pečivo, těstoviny a všechny potraviny obsahující sacharidy a škroby, včetně rýže a brambor. Je povoleno pouze malé množství čerstvého ovoce.

Sacharidy ze své stravy vyloučíte, protože způsobují nárůst glukózy a inzulínu v krvi. Jak jsme již uvedli, pro tělo je glukóza nejjednodušším zdrojem energie. Pokud se nachází v krvi, tělo jí využívá jako první a tuky ukládá do tukové tkáně.

Slinivka následně produkuje inzulín, který zpracovává glukózu.

Tím, že omezíte příjem sacharidů a cukrů, se tělo přepne do stavu ketózy. Jedná se o přirozený evoluční proces zaměřený na přežití v nepříznivých podmínkách, kdy je potrava dostupná pouze v omezeném množství.

Tělo začne v játrech vytvářet zmíněné ketony z tuků. Cílem je udržet tělo v tomto stavu co nejdéle, aby se zbavilo nadbytečného tuku.

V podstatě jde o hladovku, nicméně nikoliv kalorickou, ale sacharidovou.

Co zjistily studie o keto dietě

Vědci z Bethelské univerzity v Minnesotě zkoumali 30 mužů a žen ve věku 18 až 65 let. Všem v minulosti diagnostikovali metabolický syndrom, prediabetes anebo diabetes 2. typu.

Metabolický syndrom je lékařsky termín pro soubor onemocnění, která se u pacienta vyskytují současně – zvýšený krevní tlak, vysoký krevní cukr, nadměrný tělesný tuk (více ZDE…) v okolí břicha a pasu a abnormální hladiny cholesterolu.

Tento stav výrazně zvyšuje riziko vzniku srdečního infarktu, mozkové mrtvice a diabetu.

Všichni účastníci studie měli index BMI rovný 25 nebo vyšší a hladinu tělesného tuku vyšší než 30 %. Vědci je pak náhodně rozdělili do tří skupin.

První skupina během deseti týdnů konzumovala stravu, která obsahovala méně než 30 gramů sacharidů denně, a neprováděla žádnou fyzickou aktivitu.

Druhá skupina konzumovala běžnou stravu.

Třetí skupina konzumovala běžnou stravu a cvičila 3 až 5x týdně po 30 minut denně.

Po 10 týdnech výsledky ukázaly, že cvičení (více ZDE…) je sice prospěšné, ale výsledky třetí skupiny zdaleka nedosáhly úrovně první skupiny, která byla na keto dietě.

Autoři studie napsali:

„Všechny parametry ve skupině pacientů na keto dietě byly mnohem vyšší než parametry skupiny s normální stravou, která zároveň cvičila.“

Závěry zmíněné studie byly následně publikovány v žurnálu Diabetes a metabolický syndrom (Diabetes and Metabolic Syndrome).

Výhody a nevýhody keto diety

I keto dieta má nejen ohromné ​​přínosy, ale také určitá rizika.

Pojďme se podrobněji podívat na obě její stránky, nejprve na výhody a pak na nevýhody.

1. Výhody keto diety

Ketony mají ochranný účinek na nervové buňky (neurony), protože dokážou potlačit amyloid. Jedná se o jakýsi povlak, který se může vytvořit na mozku.

Tento druh diety pomáhá při léčbě onemocnění, jako je epilepsie, Alzheimerova anebo Parkinsonova choroba.

Kromě toho, jak již bylo zmíněno, pomáhá při hubnutí, reguluje krevní cukr, podporuje vylučování inzulínu a také obnovuje citlivost buněk na inzulín.

Některé zdroje uvádějí, že keto dieta dokáže zvrátit a vyléčit i rakovinu tím, že vyhladoví rakovinné buňky, pro které je cukr (více ZDE…) primárním zdrojem energie.

Rakovinné buňky, na rozdíl od těch zdravých, se totiž nedokážou přepnout do stavu ketózy.

2. Nevýhody keto diety

Naše tělo nepotřebuje jen kalorie, tuky a bílkoviny, ale také vitamíny a minerály. Ty získává především z ovoce, zeleniny, zrnin anebo luštěnin.

a) Nedostatek vitamínů, minerálů a vlákniny

Při keto dietě sice získáte ze zeleniny i tyto živiny, ale jen v omezeném množství. Dlouhodobé vyloučení jablek, citrusového ovoce, bobulového ovoce anebo jiných druhů ovoce ze svého jídelníčku se jeví jako absurdní.

Ovoce, zrniny a luštěniny obsahují extrémně důležité minerály, vitamíny, antioxidanty a probiotickou vlákninu, které naše tělo nezbytně potřebuje pro optimální zdraví.

b) Předčasné stárnutí

Dalším problémem je, že keto dieta neznamená úplné omezení kalorií, jen výměnu kalorií z cukrů za kalorie z tuků a bílkovin. A právě omezení kalorií (nikoliv silný kalorický deficit) je přesně to, co je největším předpokladem pro dlouhověkost.

Když pravidelně konzumujeme nadměrné množství jídla, doslova tím oxidujeme své tělo a urychlujeme jeho stárnutí (více ZDE…).

Lidé na keto dietě často opakují, že se jim podařilo zhubnout bez omezení kalorií a bez cvičení. Co po pravdě není něco, co bychom měli oslavovat.

Další nevýhodou keto diety je, že nebere v úvahu strukturu tuků a bílkovin, které tělo potřebuje. Jedna věc je hubnutí a kontrola inzulinu, druhá věc je předčasné stárnutí.

Zachování buněk a určité délky telomer vyžadují střídmou a zdraví prospěšnou stravu, která obsahuje převážně polynenasycené a mononenasycené tuky.

Současný výzkum ukazuje, že strava příliš bohatá na tuky, hlavně nasycené, zkracuje DNA polymery, zhoršuje imunitu a urychluje stárnutí.

c) Vyhladovění buněk

Naše buňky jsou vybudovány ze čtyř základních látek – tuků, cukrů, bílkovin a nukleových kyselin.

Pokud svému tělu nedodáváme všechny potřebné složky v adekvátním množství, vyhladovíme tím své buňky.

d) Přetížení jater, ledvin a žlučníku

Problémem je i vysoký příjem bílkovin. Bílkoviny nadměrně zatěžují naše ledviny, játra a žlučník.

Hrozí nejen celkové přetížení, ale také vznik ledvinových a žlučových kamenů. Může také dojít k nerovnováze elektrolytů (více ZDE…), pankreatitidě, ztučnění jater a dalším onemocněním.

e) Riziko osteoporózy

Při tomto druhu diety se zvyšuje riziko osteoporózy, neboť nadměrné množství bílkovin vyplavuje z těla vápník a další minerály, jako je hořčík a křemík.

Nedostatek uvedených minerálů pak může vést k demineralizaci kostí a osteoporóze.

Závěr

Co tedy dělat? Dokážeme využít přínosů keto diety, aniž bychom riskovali vznik zdravotních problémů?

Ano, dá se to!

Keto dietu můžete praktikovat jen omezený čas, abyste zhubli, dali si do pořádku hladinu cukru v krvi anebo vyléčili neurodegenerativní onemocnění.

Časem byste se však měli vrátit k normální vyvážené stravě obsahující všechny potřebné živiny, které vaše tělo potřebuje a bez kterých se z dlouhodobého hlediska neobejde.

Nepřejídejte se! Ženy by měly konzumovat 1200 až 1800 kalorií denně a muži 1600 až 2200 kalorií denně.

Vyhýbejte se zpracovaným potravinám a nepijte více než čtyři standardní alkoholické nápoje za týden.

Jezte menší porce jídla každé 4 hodiny, které obsahují bílkoviny, zdravé tuky i sacharidy. Mezi večeří a snídaní dodržujte 12 až 16hodinový odstup.

Buďte aktivní, hýbejte se. Cvičte alespoň 2 až 6x týdně ve 20 až 30minutových intervalech.

A to je vše. Vskutku jednoduché, že ano?

Zpracovala: Vylectese.cz