Přínosy černého pepře pro zdravé trávení jídla

Černý pepř, považovaný za „Krále koření“, patří k nejběžněji používaným kořením na světě. Přidání pepře do jídla okamžitě zlepšuje jeho vůni a chuť.

Mnozí z nás to možná nevědí, ale toto maličké léčivé koření má v sobě mnoho důležitých přínosů pro zdravé trávení. Zlepšuje také vstřebávání živin z jídel.

Přečtěte si bližší informace o důležitých ájurvédských vlastnostech a zdravotních přínosech pepře na trávení a vyvažování dóš.

Ájurvédské vlastnosti pepře:

Vlastnosti (guna) – je lehký, suchý.

Chuť (rasa) – je pálivý, hořký.

Energie (viry) – je horký.

Jeho účinek na dóši – vyvažuje dóšu Váta a Kapha. Zvyšuje dóšu Pitta.

Jak pomáhá černý pepř zdravotnímu stavu vašeho trávení?

1. Zlepšuje trávení

Černý pepř je skvělým kořením na roznícení ohně trávení. V žaludku zvyšuje tvorbu kyseliny chlorovodíkové, čímž usnadňuje trávení bílkovin a dalších složek potravy.

Vylučování trávicích šťáv také dopomáhá ke zvýšení apetitu. Kromě toho má pepř čistící účinek na střeva.

2. Zvyšuje bio-dostupnost výživných látek

Přidání pepře do jídla nejenže zlepšuje jeho chuť, ale napomáhá i tomu, aby se v jídle přítomné výživné látky staly pro naše tělo dostupnějšími a použitelnějšími.

Například přidání čerstvě pomletého pepře do mléka nebo čaje s kurkumou 1000násobně zvyšuje bio-dostupnost kurkuminu.

3. Zabraňuje plynům

Když tělo nevytváří dostatek trávicích šťáv, může jídlo zůstávat v žaludku déle, což vede k pálení žáhy (více ZDE…) nebo poruchám trávení.

Když tato nestrávená potrava prochází střevem, může sloužit jako zdroj potravy nepřátelským střevním bakteriím. Jejich činnost vytváří plyn, způsobuje podráždění, průjem nebo zácpu.

Už dávno bylo zjištěno, že pepř je karminativum (látka pomáhající zabraňovat tvorbě střevního plynu).

4. Odstraňuje toxiny

Pravidelná konzumace pepře podporuje pocení. Pot odstraňuje z těla toxiny a přebytečnou vodu. Pepř má také čistící účinek na játra, čímž zlepšuje jejich činnost.

Funguje jako diuretikum (podporuje močení), čímž napomáhá odstraňovat prostřednictvím moči kyselinu močovou, nadbytečnou vodu a tuk (moč obsahuje 4 % tuku).