Vylectese.cz

  • Domácí cvičení a jóga
  • Bylinky a přírodní preparáty
  • Rychlá pomoc
  • Zdravá výživa
  • Tipy a triky
  • Kontakt

Proč byste měli ořechy a semínka aktivovat před každou konzumací

24.11.2017 by lucie 6 Comments

Print Friendly, PDF & Email

Proč byste měli ořechy a semínka aktivovat před každou konzumací

O ořeších a semínkách je obecně známo, že jsou pro naše tělo a celkové zdraví nadmíru prospěšné.

Neplatí to však vždy a za každých okolností. U těchto potravin totiž velmi záleží na tom, jak jsou připraveny.

Kdy jsou ořechy a semínka nezdravé

Vezměme si například často prodávané pražené oříšky, jako jsou například mandle. Chutnají sice dobře, ale vysoká teplota v nich ničí mnohé hodnotné živiny, a dokonce mohou způsobovat zdravotní potíže.

Nejhorší na nich je olej používaný na smažení, jelikož se pro tento účel často používají levné a nezdravé druhy olejů.

O něco lepší je to s nepraženými ořechy a semínky, ale i jejich přímá konzumace bez „aktivace“ může způsobovat problémy.

Jedná se o to, že vysušené ořechy a semínka obsahují kyselinu fytovou. Ta se váže na minerály, jako jsou vápník, železo, zinek, hořčík nebo mangan, čímž znemožňuje jejich vstřebávání.

Další nevýhodou sušených ořechů a semínek je obsah enzymatických blokátorů, které zajišťují, aby semínka předčasně nevyklíčila.

V přírodě totiž musí vydržet až do doby, kdy jsou vhodné podmínky pro jejich klíčení.

Uvedené enzymatické blokátory způsobují i ​​to, že se hůře tráví, protože blokují i ​​naše trávicí enzymy (více ZDE…).

Pokud konzumujete výhradně sušené ořechy a semínka, zvyšujete tím riziko vzniku nedostatku minerálů, a dokonce riziko osteoporózy.

Jak aktivovat ořechy a semínka

Řešením, jak uvedené problémy odstranit, je aktivace ořechů a semínek. Ta spočívá v jejich namáčení ve vodě.

Během namáčení vlastně vytvoříte podmínky, jaké by semínka měla v půdě těsně před vyklíčením. V tomto případě se v nich deaktivují zmiňované blokátory a také kyselina fytová.

Namáčení ve vodě by se mělo provádět po dobu 7 až 12 hodin. Nejlepší je ořechy a semínka namáčet ve vodě večer, nechat přes noc a ráno jsou připraveny ke konzumaci.

Existují i ​​rozdíly mezi jednotlivými ořechy a semínky. Například mandle (více ZDE…) potřebují delší čas, a to 12 až 14 hodin. Na druhé straně, kešu oříšky potřebují jen 3 až 5 hodin.

Před namáčením ořechy několikrát opláchněte ve studené vodě a poté je namočte. Doporučuje se vodu vyměnit po 3 až 4 hodinách.

Závěr

Některé zdroje uvádějí, že takto aktivované ořechy a semínka se mohou znovu vysušit a uskladnit na chladném místě, například v lednici a vzduchotěsné nádobě.

Podle našeho názoru je však lepší, když je hned zkonzumujete.

Zdroj: collective-evolution.com, Zpracovala: Vylectese.cz

Kategorie: Zdravá výživa Značky: aktivace, enzymy, fytová, kyselina, minerály, namáčení, ořechy, semínka, vitaminy, voda

Comments

  1. Ondra says

    28.3.2019 at 11:25

    Dobrý den, nedávno jsem namáčel mandle (oloupané) ve slané vodě. Po dosušení mi ale zhořkli.
    Nevím z jaké příčiny… v v čem by mohla být chyba?
    Můžou se takové ořechy konzumovat?

    Děkuji.

    Odpovědět
    • redakce says

      1.4.2019 at 10:00

      Po namáčení je třeba je zkonzumovat, ne dosušit.

      Odpovědět
      • Ondra says

        1.4.2019 at 18:09

        Jiné zdroje uvádějí že ořechy lze dosušit a nějakou dobu by měli vydržet…
        Tzn. aktivace proběhne i když je mandle ve slupce ?

        Odpovědět
        • redakce says

          1.4.2019 at 18:15

          Jaký smysl má namáčet je a pak znovu sušit? Riskujete vznik plísně.

          Odpovědět
  2. Karolina says

    12.10.2019 at 21:35

    Proč píšete, že je nejlepší namočit ořechy přes noc? To se v noci probouzejí jinak, než přes den? (A to k nim budete vstávat, když píšete vodu měnit po třech hodinách?)

    Odpovědět
    • redakce says

      14.10.2019 at 11:36

      můžete i přes den, to je v podstatě jedno

      Odpovědět

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Doporučujeme články:

  • Japonská cvičební sestava, která vám pomůže zůstat fit a dožít se vysokého věkuJaponská cvičební sestava, která vám pomůže zůstat fit a dožít se vysokého věku
  • Lesní jahody jsou darem lesa: Nasbírejte si jejich plody i listy!Lesní jahody jsou darem lesa: Nasbírejte si jejich plody i listy!
  • Vložte si polštář mezi kolena a dopřejte si zdravý a pohodlný spánek!Vložte si polštář mezi kolena a dopřejte si zdravý a pohodlný spánek!
  • Vyrazte na lipové květy a připravte si z nich léčivý sirup!Vyrazte na lipové květy a připravte si z nich léčivý sirup!

Sledujte nás na Facebooku

Vyhledat

Nejnovější příspěvky

  • Japonská cvičební sestava, která vám pomůže zůstat fit a dožít se vysokého věkuJaponská cvičební sestava, která vám pomůže zůstat fit a dožít se vysokého věku
  • Lesní jahody jsou darem lesa: Nasbírejte si jejich plody i listy!Lesní jahody jsou darem lesa: Nasbírejte si jejich plody i listy!
  • Vložte si polštář mezi kolena a dopřejte si zdravý a pohodlný spánek!Vložte si polštář mezi kolena a dopřejte si zdravý a pohodlný spánek!
  • Vyrazte na lipové květy a připravte si z nich léčivý sirup!Vyrazte na lipové květy a připravte si z nich léčivý sirup!
  • Majoránka nejen v kuchyni, ale i v domácí lékárničceMajoránka nejen v kuchyni, ale i v domácí lékárničce
  • Natrhejte si mladé kopřivy a zalijte je olejem: Zázrak na vlasy a bolavé klouby!Natrhejte si mladé kopřivy a zalijte je olejem: Zázrak na vlasy a bolavé klouby!
  • Dostaňte svůj krevní tlak do normálu pomocí jednoduché masáže!Dostaňte svůj krevní tlak do normálu pomocí jednoduché masáže!
  • Jógová sestava pro pevný zadek do plavekJógová sestava pro pevný zadek do plavek

Doporučujeme články:

  • Japonská cvičební sestava, která vám pomůže zůstat fit a dožít se vysokého věkuJaponská cvičební sestava, která vám pomůže zůstat fit a dožít se vysokého věku
  • Lesní jahody jsou darem lesa: Nasbírejte si jejich plody i listy!Lesní jahody jsou darem lesa: Nasbírejte si jejich plody i listy!
  • Vložte si polštář mezi kolena a dopřejte si zdravý a pohodlný spánek!Vložte si polštář mezi kolena a dopřejte si zdravý a pohodlný spánek!
  • Vyrazte na lipové květy a připravte si z nich léčivý sirup!Vyrazte na lipové květy a připravte si z nich léčivý sirup!
  • Majoránka nejen v kuchyni, ale i v domácí lékárničceMajoránka nejen v kuchyni, ale i v domácí lékárničce
  • Natrhejte si mladé kopřivy a zalijte je olejem: Zázrak na vlasy a bolavé klouby!Natrhejte si mladé kopřivy a zalijte je olejem: Zázrak na vlasy a bolavé klouby!

Copyright © 2022 Vylectese.cz · Ochrana osobních údajů (Privacy Policy)

 

Obsah portálu Vylectese.cz je chráněn autorským zákonem. Kopírování, probírání, šíření či jiné zpřístupnění tohoto obsahu, případně jeho části, je bez předcházejícího souhlasu zakázán. V případě dotazů nás kontaktujte.

Pro zkvalitnění služeb využíváme soubory cookies. Používáním této stránky s tím vyjadřujete svůj souhlas. Rozumím Více informací
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
ULOŽIT A PŘIJMOUT