Proč v nemocnicích dávají pacientům jíst želatinu. Důvod vás překvapí

I vy patříte mezi ty, kteří mají rádi želatinové bonbony?

Nemají je rádi jen děti, ale i my dospělí po nich často rádi sáhneme. Možná ani netušíte, jak zdravá želatina ve skutečnosti je.

Na úvod si řekněme, co to želatina vlastně je a proč je tak výjimečná.

Co je želatina?

Želatina je bílkovina rostlinného nebo živočišného původu.

Tvoří ji aminokyseliny prolin a glycin, které mnohým lidem ve stravě často chybí nebo je mají, ale ne v dostatečném množství.

Důvodem je skutečnost, že se nacházejí ve vláknitých tkáních, kostech či orgánech, které běžně lidé nekonzumují.

Tyto aminokyseliny jsou důležité pro zdraví pokožky, vlasů a nehtů. Zajišťují také optimální fungování imunitního systému a regulaci tělesné hmotnosti.

Glycin má protizánětlivé vlastnosti, čímž urychluje hojení ran a zlepšuje kvalitu spánku.

Proč ji podávají nemocným v nemocnici

Želatina se považuje za jedno z nejjednodušších jídel a je extrémně snadno stravitelná.

Z tohoto důvodu ji podávají některým pacientům v nemocnici. Tedy alespoň v zahraničí. Pokud u nás ne, tak je to obrovská chyba!

Při zotavování se je důležité konzumovat stravu, která se snadno stráví. Želatina je proto ideální volbou.

Zlepšuje trávicí systém a pevnost střev. Dosahuje toho tím, že podporuje vylučování žaludeční kyseliny a obnovuje zdravou sliznici žaludku i střev.

Želatina na sebe váže vodu, čímž pomáhá udržovat tekutiny v celém trávicím systému.

Podporuje tak zdravou pohyblivost a průchodnost střev.

Jaké jsou její zdravotní přínosy

Mezi její nejdůležitější přínosy pro tělo řadíme:

• Obsahuje vysoké množství bílkovin. Pouze jedna lžíce potravinové želatiny obsahuje 6 g bílkovin.
• Podporuje trávení tím, že absorbuje vodu a zlepšuje průchodnost střev.
• Zlepšuje zdraví kloubů a kostí, protože obsahuje aminokyseliny, které posilují chrupavky.
• Léčí potravinové a jiné alergie, jakož i sliznici žaludku.
• Odstraňuje z těla toxické látky. Aminokyselina glycin pomáhá odstraňovat toxiny z jater.
• Obsahuje keratin, který zlepšuje zdraví pokožky, zubů, nehtů a vlasů.
• Zlepšuje pružnost pokožky, protože se z ní tvoří kolagen. Při pravidelné konzumaci se budete cítit mladší a zdravější.
• Urychluje hojení ran, protože obsahuje glycin, který má protizánětlivé a hojivé účinky.
• Podporuje lepší spánek a zlepšuje jeho kvalitu. Její pravidelnou konzumací zmírníte ospalost a podpoříte kognitivní funkce.
• Pomáhá při hubnutí. Odborníci na výživu uvádějí, že stimuluje tvorbu růstového hormonu a zlepšuje metabolismus.

Jak si připravíte domácí želatinu

Na přípravu vlastní želatiny budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience

• 3 lžíce potravinářské želatiny bez aroma
• 1 šálek zeleného čaje
• 1 šálek čerstvé jahodové nebo hroznové šťávy
• 1 šálek pomerančové šťávy
• stévie nebo med na dochucení

Postup

1. Uvařte si zelený čaj a dochuťte ho medem nebo stévií.

2. Přidejte do něj želatinu a rozmíchejte ji, dokud se zcela nerozpustí. Směs nechte vychladnout.

3. Nakonec přidejte hroznovou nebo pomerančovou šťávu a dobře promíchejte.

4. Přelijte želatinovou směs do nádoby a dejte ztuhnout do lednice na tři hodiny.

Závěr

Pokud máte rádi gumové medvídky, místo nich vyzkoušejte raději želatinu bez cukru, kterou si navíc zlepšíte své zdraví. Je vhodná i pro děti.

Můžete si z ní připravit různé dobroty nebo ji použít jako přísadu do přírodních masek na vlasy, obličej apod.

Zpracovala: Vylectese.cz