Snad sám Bůh ji poslal lidem: Antioxidační, antibiotická, čistí krev, ničí cholesterol

Tato zelená rostlina s oválnými lístky a specifickou vůní má šest základních druhů. Každý z nich se mírně liší chutí i tvarem.

Z léčivých vlastností se zvláště cení její silné antioxidační účinky, které vás ochrání před poškozením volnými radikály, rakovinou anebo předčasným stárnutím. Je proto výborným, a hlavně zdravým, doplňkem stravy.

Co všechno dokáže bazalka

Bazalka (Ocimum basilicum) má skutečně pozoruhodně širokou paletu využití v léčbě a prevenci různých onemocnění.

Obsahuje velmi velké množství betakarotenu, který se v těle mění na vitamín A. Ten má zásadní vliv na zamezení oxidace cholesterolu, a tak chrání srdce i cévy před zanesením.

Navíc pravidelná konzumace bazalky předchází revmatoidní artritidě (bolesti kloubů), astmatu anebo osteoartritidě.

Pojďme se nyní blíže podívat na její účinky na lidský organismus.

Přírodní antibiotikum a imunita

Podle vědeckých výzkumů výrazně posiluje imunitní systém (více ZDE…).

Má také velmi silné antiseptické a antibiotické vlastnosti. Účinně zneškodňuje mnohé patogenní bakterie, dokonce i takové, které si mezitím vytvořily odolnost vůči antibiotikům.

Chrání srdce a krevní cévy

Bazalka obsahuje hodně vitamínu B6 a hořčíku. Jde o dvě látky důležité pro prevenci srdečních infarktů a posilnění kardiovaskulárního systému. Vitamín B6 brání akumulaci škodlivých látek, jako je obávaný homocystein.

Kromě toho, látky nacházející se v bazalce podstatně snižují riziko arytmie a výborně relaxují svaly.

Jak správně vařit bazalku

Bazalka je důležitou přísadou mnoha jídel po celém světě, protože se dobře hodí k různým druhům pokrmů. Je třeba ji přidat až ke konci, aby se zachovala její chuť a nutriční složení.

Pro získání co nejvýraznější chutě je vhodné, aby se do jídel používala čerstvá.

Bazalkový čaj

Velmi zdravý a chutný je také čaj z bazalky.

• Vezměte pár listů bazalky a nakrájejte na menší kousky.
• Potom vložte do sklenice, zalijte vroucí vodou, překryjte sklenici pokličkou a nechte louhovat 8 minut.
• Čaj sceďte a vychutnávejte si ho po malých doušcích!

Bazalka a ledové drinky

Bazalku je možné použít také na přípravu více druhů studených nápojů.

• Nakrájejte lístky bazalky na malé kousky a smíchejte s čerstvou citronovou šťávou (více ZDE…). Potom přidejte vodu, třtinový cukr a vše dobře promíchejte.
• Přidejte pár kostek ledu a osvěžující nápoj na horké letní dny, který je navíc extrémně zdravý, máte hotový!

Bazalkové pesto

Zřejmě nejpopulárnějším využitím bazalky je bazalkové pesto.

Na jeho přípravu budete potřebovat tyto suroviny:

• najemno nakrájenou bazalku
• rozdrcené arašídy nebo piniové oříšky
• nastrouhaný parmezán
• česnek (více ZDE…)
• olivový olej

Všechny složky vyšlehejte v mixéru na jemnou pastu.

Bazalkové pesto se podává s rýží, těstovinami nebo opékaným masem a zeleninou na špejli.

Zpracovala: Vylectese.cz