Brokolice, blízká příbuzná růžičkové kapusty, zelí a květáku, je zřejmě nejznámější díky svým chemoprotektivním vlastnostem. Je skvělým zdrojem fytonutrientů, glukosinolátů, flavonoidů a dalších pro zdraví prospěšných a protinádorových složek.
Při konzumaci brokolice se vyhněte těmto nejčastějším chybám
Nikdo nepochybuje o tom, že brokolice patří mezi úžasné potraviny. Je dokonce považována za superpotravinu. Obsahuje mnoho vitamínů A, C a E, a také má silné protirakovinné účinky. Většina lidí však konzumuje pouze její okvětí, neuvědomují si, že vyhazují cenné části s blahodárnými účinky na naše zdraví.