Kefír z kokosové šťávy je velmi bohatý na minerály, vitamíny a elektrolyty. Obsahuje převážně vitaminy K, C, E, A, B6, kyselinu listovou, betakaroten, niacin, riboflavin a tiamin. Jde o extrémně zdravý probiotický nápoj, dokonce ještě zdravější než běžný kefír, protože neobsahuje žádnou laktózu nebo kasein (mléčnou bílkovinu).