Těchto 11 potravin má nejvyšší výživovou hodnotu na světě

Existuje limit, jaký objem potravin můžete sníst za den. Proto je třeba si sestavit jídelníček tak, abyste zvýšili množství živin, které přijmete.

Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je konzumovat ty potraviny, které obsahují největší množství nutričních látek.

V tomto článku vám přinášíme 11 běžných potravin, které mají nejvyšší množství prospěšných nutričních látek.

Kromě toho existují ještě i takzvané „superpotraviny“ s vysokým podílem specifických živin. Těmi se budeme zabývat v pozdějších článcích.

Poznámka: Tento článek je trochu delší, ale své čtení určitě neskončete v jeho polovině. V závěru článku totiž pro vás máme připraveno jedno malé překvapení.

1. Losos

Losos a jiné typy mastných ryb obsahují nejvyšší množství omega 3 mastných kyselin.

Omega 3 mastné kyseliny jsou extrémně důležité pro optimální fungování našeho organismu. Zlepšují celkové zdraví a snižují riziko mnoha vážných onemocnění.

I když je losos známý převážně omega 3 mastnými kyselinami, kromě nich obsahuje vysoké množství ostatních živin.

Ve 100 gramech divoce žijícího lososa najdete 2,8 gramu omega 3 mastných kyselin, hodně vysoce kvalitních živočišných bílkovin, vitamínů a minerálů, včetně hořčíku, draslíku, selenu a všechny vitamíny skupiny B.

Doporučujeme konzumovat mastné ryby alespoň jednou nebo dvakrát týdně, abyste získali všechny omega 3 mastné kyseliny, které vaše tělo (a mozek) zoufale potřebují.

Studie ukázaly, že lidé konzumující mastné ryby, mají nižší riziko onemocnění srdce, demence, deprese a celé palety dalších onemocnění.

Měli byste raději upřednostnit divokého lososa, jak toho chovaného na farmě. Je nejen chutnější, ale také má lepší poměr omega 3 a 6 mastných kyselin a pravděpodobně bude obsahovat menší množství škodlivin.

2. Hlávkové zelí

Z listové zeleniny je hlávkové zelí králem. Obsahuje vysoké množství vitamínů, minerálů, vlákniny, antioxidantů a bioaktivních látek.

100 gramů hlávkového zelí obsahuje:

• 200 % doporučené denní dávky (DDD) vitamínu C
• 300 % DDD vitamínu A (betakarotenu)
• 1000 % DDD vitamínu K1
• velké množství vitamínu B6, draslíku, vápníku, hořčíku, mědi a manganu

Kromě toho vám dodá 2 gramy vlákniny, 3 gramy bílkovin a má jen 50 kalorií.

Hlávkové zelí může být dokonce zdravější než špenát. I ten je sice velice zdravý, ale hlávkové zelí obsahuje méně oxalátů – látek, které ve střevech vážou minerály jako vápník, čímž jim brání v absorpci.

Také obsahuje bioaktivní látky jako isotiokyanáty a indol-3-karbinol, který se ve studiích na zvířatech ukázal jako slibný lék proti rakovině.

3. Mořské řasy

More je plné různých živočichů. Kromě ryb v něm žije i obrovské množství vegetace.

Pod názvem „mořské řasy“ rozumíme tisíce různých druhů rostlin, z nichž některé jsou extrémně výživné.

V mnoha případech jsou mořské řasy mnohem výživnější než pozemské rostliny. Jsou obzvláště bohaté na vápník, železo, hořčík a mangan.

Najdete v nich biologicky aktivní látky jako fykokyaniny a karotenoidy. Jde o antioxidanty s mocnými protizánětlivými účinky.

Avšak důvod, proč jsou tak prospěšné pro naše zdraví, je jejich obsah jódu – minerálu, který je potřebný pro tvorbu hormonů převážně štítné žlázy (ale i hormonů jiných orgánů).

Pokud se vám protiví chuť mořských řas, dají se konzumovat i ve formě doplňku stravy. Sušený kelp v tabletách je poměrně levný a plný jódu.

4. Česnek

Česnek je opravdu jedinečná rostlina. Nejenže jedlu dodá výjimečnou chuť, ale také je neskutečně výživný.

Obsahuje mnoho vitamínu C, B1, B6, vápníku, draslíku, mědi, manganu a selenu.

Česnek však obsahuje i jednu neskutečně důležitou nutriční látku zvanou alicin, který je jeho hlavní aktivní látkou.

Existuje mnoho studii o zdravotní prospěšnosti alicinu a česneku jako takového. Prokazatelně snižuje krevní tlak, hladinu špatného LDL cholesterolu a současně zvyšuje hladinu toho dobrého. To přispívá ke snižování rizika rozvoje onemocnění srdce.

Kromě toho, lidé, kteří jedí hodně česneku, mají nižší šanci vzniku několika druhů rakovin, zvláště rakoviny tlustého střeva a žaludku.

Česnek je samozřejmě potentní zabiják hub a bakterií.

5. Lastury

Ze všech mořských živočichů jsou mlži zřejmě nejvíce výživní. Běžně se konzumují škeble, ústřice a různé druhy mušlí.

Ulity jsou vůbec nejlepším přírodním zdrojem vitamínu B12. Jen 100 gramů poskytne 16násobek doporučené denní dávky! Jsou plné různých výživních látek, včetně vitamínu C, vitamínů skupiny B, draslíku, selenu a železa.

Ústřice jsou také neskutečně výživné. 100 gramů ústřic vám poskytne šestinásobně vyšší doporučenou denní dávku zinku, dvojnásobně vyšší doporučenou denní dávku mědi a samozřejmě vysoké množství vitamínu B12, D a dalších.

Navzdory jejich výživové hodnotě je dnes lidé konzumují jen zběžně, ačkoliv splňují požadavky i pro vegetariány a vegany, neboť tyto živočichy nemají vědomí.

6. Brambory

Jedna velká brambora má v sobě hodně draslíku, hořčíku, železa, mědi a manganu. Také je bohatá na vitamín C a vitamíny skupiny B.

Brambory jsou skutečně perfektní světovou potravinou. Obsahují malé množství téměř každé nutriční látky, kterou potřebujeme.

Existují dokonce zprávy o lidech, kteří přežili na čistě bramborové stravě během dlouhé doby.

Jsou také jednou z nejvíce zasycujících potravin, jaké existují.

Když výzkumníci porovnávali míru zasycení různých potravin, vařené brambory byly na tom lépe než jakákoliv jiná potravina.

Když je vaříte a pak necháte vychladnout, vytvoří se v nich velké množství odolného škrobu. Ten se v mnoha věcech podobá vláknině a má mnohé silné účinky na zdraví.

7. Játra

Moderní lidé, i naši předkové, konzumovali zvířata po miliony let.

Avšak v prehistorických časech jsme nekonzumovali jen svalstvo, jak to děláme dnes. V porovnání s ostatními orgány je klasické maso (svalovina) nutričně poměrně chudé.

Existují dokonce zprávy, že moderní lidé-lovci selektivně konzumovali orgány a svalovým masem krmili psi.

Ze všech orgánů jsou játra zdaleka nejvíce nutričně bohatá.

Játra mají totiž kromě mnoha metabolických funkcí ještě jednu důležitou roli – slouží jako zásobárna potřebných živin.

100 gramů jater obsahuje:

• 1176 % doporučené denní dávky DDD vitamínu B12
• přes 50 % DDD vitamínu B6, B5, niacinu a kyseliny listové
• 201 % DDD vitamínu B2
• 634 % DDD vitamínu A
• 714 % DDD mědi
• přes 30 % DDD železa, fosforu, zinku a selenu
• 29 gramů vysoce kvalitní živočišné bílkoviny

Konzumace jater jednou za týden je dobrým způsobem, jak si zajistit dostatek těchto důležitých živin.

8. Sardinky

Sardinky jsou malé mastné ryby, které mohou být konzumovány vcelku, včetně kostí, kůže, orgánů, mozku a všeho ostatního.

Jelikož vnitřní orgány jsou obvykle nejvýživnější části živočichů, není divu, že sardinky jsou také nutričně velmi bohaté.

Obsahují malé množství každé nutriční látky, které vaše tělo potřebuje. Z výživového hlediska mají velmi blízko k dokonalé potravině.

Podobně jako jiné mastné ryby i sardinky obsahují velké množství omega 3 mastných kyselin.

9. Borůvky

Když dojde na nutriční hodnoty ovoce, borůvky jsou na prvním místě.

Ačkoliv nejsou tak bohaté na vitamíny a minerály jako zelenina (v přepočtu na kalorie), mají vysoký obsah antioxidantů.

Jsou plné silných antioxidantů jako anthokyaniny a flavonoidy, z nichž některé dokáží překonat mozkově-krevní bariéru a chránit mozek před poškozením.

Na lidech bylo provedeno několik studií s borůvkami. Jedná z nich poukázala na zlepšení paměti u starších lidí.

Jiná studie zase poukázala na jejich schopnost snížit krevní tlak a hladinu špatného LDL cholesterolu v krvi u obézních lidí. Dokonce se prokázal jejich potenciál při potlačování rakoviny.

10. Vaječné žloutky

Vajíčka a vaječné žloutky byly dlouhá desetiletí neprávem démonizovány.

Poslední výzkum však ukázal, že cholesterolu ve stravě se není třeba obávat, protože nezvyšuje „špatný“ cholesterol v krvi.

Pokud se podíváme na vaječný žloutek, zůstaneme stát před nejvýživnější potravinou na této planetě. Vejce jsou tak výživná, že se jim nejednou říká „přírodní multivitamín“. Obsahují vitamíny, minerály a jiné výživní látky.

Jsou bohatá na lutein a zeaxantin – antioxidanty, které chrání oči a snižují riziko vzniku katarakty či degenerací očního pozadí.

Obsahují také cholin, výživu pro mozek, jehož má až 90 % lidí nedostatek.

Vajíčka v sobě mají kvalitní bílkoviny a zdravé tuky. Pár studii dokázalo, že pomáhají také při hubnutí.

Vajíčka jsou vskutku úžasná potravina a žloutek je ta část, kde se nachází většina živin. Pokud ho vyhodíte, uděláte to nejhorší, co jste kdy mohli udělat.

11. Hořká čokoláda

Seznam našich 11 potravin uzavíráme hořkou čokoládou. Obsahuje mnoho kakaa, které je jednou z nejvýživnějších potravin na světě.

Také obsahuje vlákninu, železo, hořčík, měď a mangan. Největším přínosem kakaa je však úžasná paleta antioxidantů.

Jedna studie dokonce ukázala, že kakao je mnohem účinnější než všechny ostatní potraviny, včetně borůvek a tropického accai berry.

Mezi významné zdravotní přínosy kakaa a hořké čokolády patří:

• podpora prokrvení
• snižování krevního tlaku
• snižování úrovně špatného LDL cholesterolu v krvi
• zlepšená činnost mozku

Jedna studie odhalila, že lidé, kteří konzumovali hořkou čokoládu 5x týdně, měli až o 57 % nižší riziko onemocnění srdce.

Ujistěte se, že konzumujete čokoládu s alespoň 70% obsahem kakaa. Nejlepší je čokoláda s 85% obsahem kakaa a více.

Pravidelná konzumace alespoň malého množství hořké čokolády je jedním z nejlepších způsobů, jak vašemu tělu dodat potřebné antioxidanty.

Zdroj: healthline.com, Zpracovala: Vylectese.cz