Většina z vás zřejmě považuje šruchu zelnou (anglicky Purslane) za neužitečný plevel.
V tomto článku vám o této rostlince odhalíme pár vskutku zajímavých faktů.
Listy šruchy zelné totiž poskytují neuvěřitelné zdravotní přínosy. Proto příště, když ji budete chtít vytrhnout a vyhodit, myslete na to.
Nyní se už ale pojďme blíže podívat na to, co všechno vám šrucha nabízí.
Zdravotní přínosy šruchy zelné
Šrucha obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které posilují celkové zdraví.
Zvláště ceněné je její vysoké množství železa pro krvetvorbu a vápníku s hořčíkem pro zdravé a silné kosti (více ZDE…).
Její semínka jsou nesmírně trvanlivá. V zemi při nepříznivých podmínkách dokáží přečkat až 25 let a vyklíčit až tehdy, když je na to příhodná chvíle.
Konzumace těchto semínek výrazně posiluje imunitní systém. Pro konzumaci jsou však vhodné nejen semínka této rostlinky, ale i její hrubé masité listy.
Ty obsahují více vitamínu A než jakákoliv jiná zelená listová zelenina. Vitamín A, respektive jeho forma betakaroten, má velmi silné protirakovinné účinky.
Existují případy úplného vyléčení rakoviny díky vysokému příjmu betakarotenu (více ZDE…) z mrkve. Šrucha ho však obsahuje ještě více.
Dále je bohatá na omega-3 nenasycené mastné kyseliny, které efektivně předcházejí kardiovaskulárním chorobám a mozkové mrtvici.
Je to divoká rostlina, takže nehrozí, aby byla geneticky modifikovaná podobně, jako je riziko u ostatních plodin, zejména u kukuřice, sóji a řepky olejné.
Samozřejmě je tato bylinka nesmírně bohatá i na celou paletu dalších důležitých vitamínů a minerálů.
Konzumují se obvykle listy, a to buď přímo, nebo si je můžete přidávat do salátů. Výborný způsob je, že si tuto léčivku odšťavníte a vypijete čerstvou šťávu.
Závěr
Po zvážení zmíněných faktů byste měli vážně pouvažovat nad tím, abyste tuto skvělou rostlinu zařadili do svého jídelníčku.
Její křupavé listy mají výbornou citronovou příchuť a klidně jimi můžete nahradit například špenát či salátové listy nebo ji zahrnout do různých receptů.
Pokud se chcete dozvědět o dalších léčivých rostlinách, které se považují za plevel, přečtěte si tento článek.
Zpracovala: Vylectese.cz
Upozornění: Tento příspěvek v žádném případě nenahrazuje konzultaci ani vyšetření lékařem ve zdravotnickém zařízení. Příspěvky mohou vyjadřovat názory, které se nemusí shodovat s názory redakce.
Napsat komentář