Červené melouny jsou šťavnaté, chutné a plné výživných látek jako vitamíny, minerály či antioxidanty.
Občas by se dalo říci, že jsou jedinou věcí, kterou potřebujete pro horké letní dny.
Nicméně vyhazujete i vy kůru z nich, tak jak to dělá zřejmě většina lidí? Pak děláte jednu velkou chybu.
Ani já jsem to dosud nevěděla, dokud mě na to neupozornil můj manžel. Melounová kůra je dokonce mnohem zdravější než samotná červená dužina.
Co obsahuje kůra melounu
Bílá část kůry je přímo prošpikovaná živinami. Je to určitě něco, co byste měli zařadit do svého jídelníčku.
Tu nejvrchnější tmavou a tvrdou část kůry můžete odstranit, nechte jen tu bílou část.
Přestože tato bílá dužina je téměř bez chuti, obsahuje velký podíl následujících látek:
- vitamín A
- vitamín B6
- vitamín C
- draslík
- zinek
- hořčík
Je také bohatým zdrojem silných antioxidantů, jako je například lykopen.
Avšak zřejmě nejužitečnější živinou v melounové kůře je takzvaný citrulin. Tato aminokyselina je zodpovědná za budování silných a zdravých svalů.
Zdravotní přínosy kůry z červeného melounu
Samotný červený meloun je extrémně zdravý a dokáže pomoci při léčbě mnoha onemocnění.
Nyní se však pojďme blíže podívat na to, co vše navíc dokáže pro vás zajistit melounová kůra.
1. Pomáhá při hubnutí. Vysoký obsah vlákniny v kůře je výborným pomocníkem pro lidi, kteří se snaží zhubnout.
2. Uklidňuje nervy. Zmíněný citrulin je důležitý nejen pro vývoj svalů, ale i pro správnou funkci nervů. Účinně vás zbaví stresu a úzkosti.
3. Působí jako diuretikum a zmírňuje otoky. Nejen červená dýně, ale také kůra je tvořena převážně z vody, což z ní činí výborné diuretikum. Spolu s ostatními látkami pomáhá z těla odstraňovat nahromaděné tekutiny, čímž zmírňuje otoky, hlavně nohou.
4. Detoxikuje tělo. Kůra obsahuje látky, které na sebe vážou mnohé toxiny a ty se následně vyplavují ven z těla.
5. Posiluje imunitu. Potřebujete posílit imunitu? Pak se ujistěte, že si do svého šejku nebo koktejlu přimícháte i pár kousků melounové kůry.
Závěr
Bílá část melounové kůry se výborně hodí i do salátů. Tvoří dobrou kombinaci s tuňákem nebo kuřecím či krůtím masem.
Tak co, potřebujete ještě více důvodů, proč častěji jíst nejen vnitřní dužinu, ale i kůru z melounu?
Zpracovala: Vylectese.cz
Napsat komentář