Na japonském ostrově Okinawa je tento tradiční nápoj nedílnou součástí života obyvatelů. Místní lidé ho pijí denně.
Skládá se z několika velmi prospěšných surovin, z nichž nejdůležitější je kurkuma. Několik studií jí připisuje širokospektrální protizánětlivé účinky.
Zřejmě i to je důvod, proč se místní obyvatelé dožívají v průměru 81,2 roku, což je jedna z nejdelších průměrných délek života.
Dnes vám proto nabídneme recept na tento neskutečně zdravý nápoj.
Kromě kurkumy se skládá z kokosového mléka, pepře a zázvoru. Předtím, než přejdeme k samotnému receptu, si povíme něco o jeho jednotlivých složkách.
Zdravotní účinky zlatého mléka
Kurkuma je tradiční indické koření, které se v Indii používá k dochucení téměř všeho – od tradiční kari omáčky až po různé druhy hořčice.
Zdravotní přínosy tohoto žlutého koření jsou dnes velmi dobře zdokumentovány.
Je o něm více než 700 studií, z nichž v roce 2007 publikoval James A. Duke sumář v deníku Alternativních a komplementárních terapií.
Duke přinesl obsáhlé důkazy o vlastnostech kurkumy, z nichž nejdůležitější jsou její protizánětlivé účinky, léčivé účinky na klouby a mozek.
Zázvor je další složkou zlatého mléka, kterou využijí konzumenti tohoto nápoje.
Mezi jeho hlavní přednosti patří protizánětlivé účinky, vliv na zmírňování příznaků artritidy, bolesti kloubů (více ZDE…) a problémů kosterního svalstva.
Pepř dodává zlatému mléku ostřejší chuť. Také obsahuje alkaloid piperin, který zlepšuje absorpci a protizánětlivé účinky kurkumy.
Kromě toho nabízí další přínosy v podobě esenciálních nutričních látek, jako jsou mangan, železo, vitamín K. Má velmi příznivé účinky na trávení.
Kokosové mléko patří mezi další extrémně zdravé potraviny.
Podobně jako kokosový olej i mléko má silné protizánětlivé účinky, a navíc obsahuje velké množství vitamínů (C, E, B1, B3, B5 a B6) a minerálů (železo, selen, vápník, hořčík a fosfor).
Recept na zlaté mléko
A teď se už podíváme na to, jak si tento neskutečně zdravý nápoj můžeme připravit. Budeme potřebovat následující ingredience:
- 1 sklenice (2 dcl) nepřislazovaného kokosového mléka
- 1 čajová lžička nastrouhaného zázvoru
- 1 čajová lžička kurkumy v prášku
- 2 až 3 pomletá semínka pepře
Všechny složky smíchejte dohromady a tuto směs pak přiveďte do bodu varu. Hrnec zakryjte pokličkou a nechte vařit 5 až 10 minut na mírném ohni. Jestliže se voda vypaří, tak ji trochu přilijete.
Následně tekutinu sceďte a nechte vychladnout.
Připravený nápoj je nejlépe konzumovat večer hodinu až dvě před spaním. Pokud chcete, můžete ho dochutit medem.
Zpracovala: Vylectese.cz
Dobry den. Prosim Vas, musi se to varit? Varenim se ztrati vsechny voitaminy a enzymy?
Preji pozehnane vanocni svatky a dekuji za zajimave clanky o zdravi!
ano